Bove bzw. Bové ist der Familienname folgender Personen:
- Alo Bové (1906–1977), luxemburgischer Maler
- Carol Bove (* 1971), Schweizer Künstlerin
- Claire Bové (* 1998), französische Ruderin
- Christian Bove, argentinischer Ruderer
- Edoardo Bove (* 2002), italienischer Fußballspieler
- Emmanuel Bove (1898–1945), französischer Schriftsteller
- Giacomo Bove (1852–1887), italienischer Seefahrer und Forschungsreisender
- Jens Bove (* 1969), deutscher Kunsthistoriker
- José Bové (* 1953), französischer Antiglobalisierungsaktivist
- Joseph Bové (1784–1834), russisch-italienischer Architekt
