Le Grand Café, bar-brasserie sur la place d'Allier, est l'un des plus beaux de France. Inscrit à l'Inventaire des Monuments Historiques, il a conservé sa décoration de 1899. De style Art nouveau (certaines parties sont de style art-déco), ses murs sont habillés de miroirs dont les reflets combinés déploient l'espace à l'infini.

Selon le site de l'Observatoire de la franchise (Bistrot du boucher), M. Renoux, garçon de café à la brasserie parisienne Lipp avait décidé, avec un architecte italien, Golfione de créer un café brasserie à Moulins. Golfione y réalisa un décor, inspiré par l’Art Nouveau et confia la décoration du plafond à Auguste Sauroy dont la fresque représente la légende de Gambrinus, divinité à laquelle on attribue l’invention de la bière.

Ce serait également dans ce décor que Gabrielle Chanel aurait acquis son surnom de « Coco » en interprétant quelques chansonnettes au balcon du Grand Café, lieu mythique qui fut aussi fréquenté au fil des ans par d'autres célébrités.

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