8′-Apo-β-carotinsäureethylester ist ein Ethylester von 8′-Apo-β-carotin-8′-säure, ein Apocarotinoid. Es fand in der Lebensmittelindustrie als Lebensmittelfarbstoff Verwendung. Es war in der EU als Lebensmittelzusatzstoff der Nummer E 160f zugelassen, wird aber heute von der Industrie in Europa nicht mehr eingesetzt.[6][7]
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||
| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | 8′-Apo-β-carotinsäureethylester | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
| ||||||||||||||||||
| Summenformel | C32H44O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
gelb bis orange[2] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 460,7 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
nahezu unlöslich in Wasser, sehr schwer löslich in Ethanol, schwer löslich in Pflanzenöl[4] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
Siehe auch
BearbeitenEinzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Register of Feed Additives pursuant to Regulation (EC) No 1831/2003. (PDF) Annex I: List of additives. In: Europäische Kommission. European Union, 2021, S. 107, abgerufen am 21. November 2021.
- ↑ Informationen zu Lebensmittelzusatzstoffen. In: zusatzstoffe-online.de. Die VERBRAUCHER INITIATIVE e. V. (Bundesverband), 7. Juli 2006, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 14. Oktober 2013; abgerufen am 14. Oktober 2013.
- ↑ Patent EP0112502B1: Omega,omega-Diacyloxy-2,6-dimethyl-octatriensäureester und -aldehyde, Verfahren zu ihrer Herstellung und Verwendung zur Synthese von Terpenverbindungen. Angemeldet am 24. November 1983, veröffentlicht am 19. Juni 1985, Anmelder: BASF Aktiengesellschaft, Erfinder: Klaus Schieder et al.
- ↑ Food and Agriculture Organization: Compendium of Food Additive Specifications. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, 74th Meeting 2011 Food & Agriculture Org, 2011, ISBN 978-92-5-107004-8 (englisch, pdf)
- ↑ Für diesen Stoff liegt noch keine harmonisierte Einstufung vor. Wiedergegeben ist eine von einer Selbsteinstufung durch Inverkehrbringer abgeleitete Kennzeichnung von Ethyl 8'-apo-β-caroten-8'-oate im Classification and Labelling Inventory der Europäischen Chemikalienagentur (ECHA), abgerufen am 19. Juli 2019.
- ↑ Beta-apo-8’-Carotinsäure-Ethylester (C30)-NICHT MEHR ZUGELASSEN. In: Datenbank Zusatzstoffe. 12. Januar 2014, archiviert vom (nicht mehr online verfügbar) am 14. Oktober 2013; abgerufen am 26. August 2014.
- ↑ Food additives legislation: guidance notes. (PDF) Food Additives Legislation Guidance to Compliance. Food Standards Agency, 24. Juli 2014, abgerufen am 26. August 2014 (englisch): „Following its suspension in 2007, Red 2G (E 128) is no longer listed as a permitted colour, nor are Brown FK (E 154) and Ethyl ester of beta-apo-8-carotenic acid (E 160f) as industry indicated that these colours are no longer used“