Elßler bzw. Elssler oder Elsler ist der Familienname folgender Personen
- Christa Elsler (* 1944), ehemalige deutsche Leichtathletin, siehe Christa Czekay
- Fanny Elßler (1810–1884), österreichische Tänzerin
- Helmut Elsler (1911–1969), deutscher Ökonom und Staatssekretär
- Therese Elßler (1808–1878), österreichische Tänzerin
