Laurinsäureethylester ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureester.
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | Laurinsäureethylester | ||||||||||||||||||
| Andere Namen | |||||||||||||||||||
| Summenformel | C14H28O2 | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch[2] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 228,38 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[2] | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,86 g·cm−3[2] | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
271 °C[2] | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck | |||||||||||||||||||
| Löslichkeit | |||||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,432 (20 °C)[5] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||||||||
Vorkommen
BearbeitenLaurinsäureethylester kommt natürlich vor und ist auch in verschiedenen Nahrungsmittel wie Backwaren, Eiscreme, Bier, Wein[6] und ähnlichem nachweisbar.[3]
Gewinnung und Darstellung
BearbeitenLaurinsäureethylester kann durch Reaktion von Laurinsäurechlorid mit Ethanol in Gegenwart von Magnesium in einer Etherlösung oder durch Umesterung von Kokosöl mit Ethanol in Gegenwart von Salzsäure gewonnen werden.[3]
Eigenschaften
BearbeitenLaurinsäureethylester ist eine sehr schwer entzündbare, farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch, die praktisch unlöslich in Wasser ist.[2]
Verwendung
BearbeitenLaurinsäureethylester wird in kosmetischen und parfümistischen Zubereitungen sowie zur Herstellung von Tensiden verwendet. Der höherkettige Ester hat gute fixierende Wirkung und wird vor allem in Tuberose-Kompositionen sowie in blumigen Phantasiedüften eingesetzt.[4]
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Eintrag zu ETHYL LAURATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 11. Dezember 2021.
- ↑ a b c d e f g h i Eintrag zu CAS-Nr. 106-33-2 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 18. August 2014. (JavaScript erforderlich)
- ↑ a b c Giovanni Fenaroli: Handbook of Flavor Ingredients. Taylor & Francis, 1975, ISBN 978-0-87819-533-6, S. 178 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ a b Riechstoff-Lexikon (chemikalienlexikon.de): Laurinsäure-ethylester/Ethyl laurate
- ↑ Datenblatt Ethyl laurate, natural, ≥98%, FCC, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 18. August 2014 (PDF).
- ↑ H. Suomalainen: Aroma of Beer, Wine and Distilled Alcoholic Beverages. Springer Science & Business Media, 1983, ISBN 978-90-277-1553-1, S. 148 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).