Gieß oder Giess ist der Familienname folgender Personen:
- Detlef Gieß (* 1951), deutscher Schauspieler und Synchronsprecher
- Hermann Giess, auch Gieß (1875–1963), deutscher Beamter, Ministerialdirektor im Reichspostministerium
- Johan Wilhelm Heinrich Giess (1910–2000), namibischer Botaniker
- Jules Alfred Giess (1901–1973), französischer Maler
Gieß ist außerdem Namensbestandteil von:
- Großes Gieß, Naturdenkmal und Geotop bei Neuffen, Landkreis Esslingen, Baden-Württemberg
Siehe auch:
