Le Templais
französische Käsesorte
Le Templais ist eine französische Schnittkäsesorte[1], die aus Kuhmilch hergestellt wird.
Den aus der südwestfranzösischen Region Aquitaine stammenden Käse gibt es in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Dies sind der Templais Cadet, der Templais Fleuron und der Templais Tendre. Je nach Sorte reifen diese unterschiedlich lange: Le Templais Tendre reift drei Monate, der Le Templais Cadet benötigt vier Monate Reifezeit, während der Le Templais Fleuron zwölf Monate reift. Letzterer ähnelt dem italienischen Parmesan, ist jedoch weicher und milder.
Weblinks
Bearbeiten- Templais Fleuron (PDF; 633 kB)
- Templais Cadet (PDF; 622 kB)
- Templais Tendre (PDF; 625 kB)
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Artikelliste für den Käse Fachhandel (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im April 2019. Suche in Webarchiven) Info: Der Link wurde automatisch als defekt markiert. Bitte prüfe den Link gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.
