Mike Süsser

Mike Süsser (* 8. Januar 1971 in Itzehoe) ist ein deutscher Koch, Küchenmeister, Kochbuchautor und Fernsehkoch.

Mike Süsser (2014)

Leben

Süsser wuchs in Burg (Kr Dithmarschen) auf. 1986 begann Süsser eine Ausbildung zum Matrosen. Mangels Eignung für die seemännischen Tätigkeiten setzte man ihn nach kurzer Zeit nur noch in der Kombüse ein. Die Matrosenausbildung brach er ab und absolvierte zwischen 1987 und 1990 seine Kochausbildung im Hotel-Restaurant Zum Aussichtsturm in seinem Heimatort. Nach seiner Ausbildung arbeitete er in Zermatt und in den USA (Minneapolis). Anschließend führte er in seiner Heimat fünf Jahre das Lokal Burger Kate. Danach verließ Süsser Deutschland und arbeitete unter anderem in Davos. Es folgten Stationen in München, Spanien (Fuerteventura), in Portugal (Madeira) und auf Kreuzfahrtschiffen. 2000 zog Süsser nach Österreich, wo er im Restaurant Zum Buberlgut in Salzburg als Küchenchef arbeitete. 2001 wurde er Corporate Executive Chef für Qimiq, einem Hersteller von Convenience Produkten in Salzburg, und war zuständig für die Kreuzfahrtindustrie. 2004 gründete Süsser die „Part of the Crew“-Kochschule in Scharnstein im Almtal. 2009 wandelte er sein Unternehmen in die MI. T Gastro Management GmbH mit Sitz in Scharnstein um. Schwerpunkte des Unternehmens sind Consulting, Gastro-Events, Moderationen und Fernsehen.

Süsser hat zwei jüngere Brüder. Er war einmal verheiratet und hat aus dieser Ehe einen Sohn.

Fernsehen

Seit Juni 2009 war Süsser zusammen mit Frank Oehler, Andreas Schweiger und seit September 2010 auch mit Ole Plogstedt im TV-Format „Die Kochprofis – Einsatz am Herd“ auf RTL Zwei zu sehen, welches er Anfang 2014 in Folge 242 nach rund 140 Folgen verließ. Seit 2013 führt Mike Süsser durch die Sendung "Mein Lokal, Dein Lokal – der Profi kommt!" auf Kabel 1. Mittlerweile hat er über 1400 Folgen des kulinarischen Wettstreits betreut, die zumeist in Regionen oder Städten in Deutschland stattfanden. Zum Jahresende 2024 verlässt er die Sendung.

2014 moderierte Süsser die Sendung Küchenkönigin auf Sixx und von 2014 bis 2017 die Rubrik „Süsser am Morgen“ im Morgenmagazin auf Servus TV.

2019 war Süsser Gast in der Reality Show „Konny goes Wild“, wo er mit Konny Reimann auf einem Survival-Trip durch Südafrika marschierte.

Filmografie

• 2013 bis 2024 „Mein Lokal, Dein Lokal“ | Kabel 1
• seit 2014 Süsser am Morgen | ServusTV1
• 2009 bis 2014 Die Kochprofis | RTL II
• 2010 bis 2012 Süsser am Samstag | LT1
• 2013 Küchenkönigin | Sixx
• 2016 Promis am Herd | zwei von drei Pilotfolgen für RTL II
• 2017 My Kitchen Rules, in Deutschland: „Meine Küche rockt“ | produziert für RTL II
• 2017 Gekauft, gekocht, gewonnen – Die Einkaufsrallye | Kabel 1
• 2017 Promis am Herd | RTL II
• 2017 bis 2019 Die Kochprofis | RTL II
• 2018 Konny Goes Wild! | produziert für RTL II

Autor / Kolumnist

• 2007 „Meister Kochen mit Leidenschaft“ (Co-Autor)
• 2008 „Kulinarischer Report des deutschen Buchhandels 2008-2009“, Kornmayer Verlag (Co-Autor)
• 2008 „Aufgegabelt“, AV Buch Verlag (Autor)
• 2013 „Süsser was kochen wir heute“, AT Verlag (Autor)
• 2013 „Das 1x1 des Kochens – Kochprofis - Unsere Kochschule“, Tre Tori Verlag (Co-Autor)
• 2013 „Die Freude am Genießen“, Pro Futura Verlag (Vorwort)
• 2013 „Neue Geschmackswelten entdecken“, isi GmbH (Co-Autor)
• 2015 und 2016 Kolumnist in der Falstaff & Hogast Karriere
• seit 2015 Kolumnist bei www.gutekueche.at
• seit 2015 Kolumnist 14-täglich in der Weekend

Bücher

• Aufgegabelt: Auf die Plätze. Kochen. Los. avBUCH, 2008, ISBN 978-3-7040-2300-1
• Essen kommen! 100 Prominente verraten ihre Lieblingsrezepte. Brendow Verlag, 2009, ISBN 978-3-86506-271-0 (Co-Autor)
• Kulinarischer Report 2008–2009. Kornmayer Verlag, 2009, ISBN 978-3-938173-57-2 (Co-Autor)
• Meister Kochen Leidenschaft. Wellnes-Bonusbuch, 2007, ISBN 978-3-9812024-0-3 (Co-Autor)
• Das 1x1 des Kochens – Unsere Kochschule. Tre Tori Verlag, 2013, ISBN 978-3-941641-87-7 (Co-Autor)
• Süsser, was kochen wir heute? AT Verlag, 2014, ISBN 978-3-03800-791-3
• Meine lazy Weekendküche, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 2022, ISBN 978-3-8338-8653-9

Auszeichnungen

• 16 Punkte Gault Millau – Restaurant Buberlgut
• 2009 Silberne Lorbeeren der Gastronomica Helvetica CH für sein Buch Aufgegabelt
• 2014 Wahl unter die Top 20 Köche Österreichs vom Schlemmeratlas Busche-Verlag

Weblinks

Commons: Mike Süsser – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Literatur von und über Mike Süsser im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Website von Mike Süsser
• Profil von Mike Süsser auf Kabel Eins