Saflor oder Safflor steht für:
- die Färberdistel, auch Distelsaffran oder Feldsaffran genannt
- den aus der Färberdistel gewonnenen Naturfarbstoff, der Carthamin (Saflorrot) und Saflorgelb enthält
- Zaffer, auch Kobaltsafflor genannt, ein aus Cobalterzen gewonnenes und vor allem aus Cobaltoxiden bestehendes Gemisch
