Škripavac

Škripavac (kroatisch: der Quietschende) ist ein kroatischer Käse, der hauptsächlich in der Region Lika verbreitet ist. Es handelt sich um einen Frischkäse, der üblicherweise aus Kuh- und/oder Schafmilch, manchmal aber auch aus Ziegenmilch hergestellt wird.

Škripavac
Schkripawatz
Käsegruppe	Frischkäse
Herstellungsland	Kroatien
Herstellungsregion	Lika
Milch	Kuhmilch
Lagerungszeit	3 Monate

Siehe auch

• Kroatische Küche
• Liste von Käsesorten aus Kroatien

Weblinks

• Škripavac-Käse aus der Region Lika
• Lički škripavac - ein geschützter Käse (kroatisch)