3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd
3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd ist eine organisch-chemische Verbindung aus der Stoffgruppe der Aldehyde.
| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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-2-methylpropionaldehyd.svg)
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | 3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C13H18O | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit angenehmem Geruch[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 190,28 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[1] | ||||||||||||||||||
| Dichte | |||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
234 °C[1] | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck | |||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
praktisch unlöslich in Wasser (0,66 g·l−1 bei 20 °C)[1] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
Gewinnung und Darstellung
Bearbeiten3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd kann durch Aldolkondensation von 4-Isopropylbenzaldehyd mit Propanal mit anschließender Hydrierung hergestellt werden.[2]
Eigenschaften
BearbeitenPhysikalische Eigenschaften
Bearbeiten3-(p-Cumenyl)-2-methylpropionaldehyd ist eine schwerflüchtige, farblose Flüssigkeit mit angenehmem Geruch, welche praktisch unlöslich in Wasser ist.
Verwendung
BearbeitenDie Verbindung ähnelt im Geruch dem Europäischen Alpenveilchen[2] und wird seit den 1920er Jahren als Geruchsstoff in Seifen, Waschmitteln, Lotionen und Parfüms verwendet.[3] In der EU ist sie als Aromastoff unter der FL-Nummer 05.045 zugelassen.
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b c d e f g h i Eintrag zu 3-p-Cumenyl-2-methylpropionaldehyd in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 28. Dezember 2023. (JavaScript erforderlich)
- ↑ a b Karl‐Georg Fahlbusch, Franz‐Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg: Flavors and Fragrances. In: Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry. Band 15, 2012, S. 121, doi:10.1002/14356007.a11_141 (englisch).
- ↑ Monographs on fragrance raw materials. In: Food and Cosmetics Toxicology. Band 12, Nr. 3, Juni 1974, S. 397, doi:10.1016/0015-6264(74)90018-2 (englisch).