3-Nonanol
organische Verbindung, Naturstoff, Duftstoff
3-Nonanol ist eine chemische Verbindung aus der Stoffgruppe der aliphatischen Alkohole. Neben dem 3-Nonanol existieren weitere Isomere, zum Beispiel das 1-Nonanol, 2-Nonanol, 4-Nonanol und 5-Nonanol.
| Strukturformel | ||||||||||||||||
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| Vereinfachte Strukturformel ohne Stereochemie | ||||||||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | 3-Nonanol | |||||||||||||||
| Andere Namen | ||||||||||||||||
| Summenformel | C9H20O | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit[2] | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 144,26 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[2] | |||||||||||||||
| Dichte |
0,824 g·cm−3[2] | |||||||||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||||||||
| Siedepunkt |
192–194 °C[2] | |||||||||||||||
| Löslichkeit | ||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,4289 (20 °C)[3] | |||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||||||||
Vorkommen
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3-Nonanol kommt natürlich in der Cypressengarbe (Achillea fragrantissima),[4] Grüner Minze (Mentha spicata)[5] Spearmint Öl[6] und der Trockenrasen-Knotenameise (Myrmica scabrinodis)[7] vor.
Eigenschaften
Bearbeiten3-Nonanol ist eine farblose Flüssigkeit,[2] die praktisch unlöslich in Wasser ist.[3]
Verwendung
Bearbeiten3-Nonanol kann als Geruchsstoff für erdige Düfte verwendet werden.[8]
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ Eintrag zu NONAN-3-OL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 17. September 2021.
- ↑ a b c d e f g Datenblatt 3-Nonanol, 98% bei Alfa Aesar, abgerufen am 10. Januar 2016 (Seite nicht mehr abrufbar).
- ↑ a b c d e William M. Haynes: CRC Handbook of Chemistry and Physics, 96th Edition. CRC Press, 2015, ISBN 978-1-4822-6097-7, S. 420 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ Frank D. Gunstone, John L. Harwood, Fred B. Padley: The Lipid Handbook, Second Edition. CRC Press, 1994, ISBN 978-0-412-43320-7, S. 291 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ NONAN-3-OL (englisch). In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 12. September 2021.
- ↑ Brian M. Lawrence: Mint The Genus Mentha. CRC Press, 2006, ISBN 0-8493-0798-8, S. 292 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ E. David Morgan: Biosynthesis in Insects. Royal Society of Chemistry, 2004, ISBN 0-85404-691-7, S. 61 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ H. Panda: The Complete Technology Book on Herbal Perfumes & Cosmetics. 2003, ISBN 81-86623-62-0, S. 303.