Bäckerkrätze

Klassifikation nach ICD-10
L25.4	Nicht näher bezeichnete Kontaktdermatitis durch Nahrungsmittel bei Hautkontakt
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	ICD-10 online (WHO-Version 2019)

Bäckerkrätze, auch Bäckerekzem, ist eine durch Überempfindlichkeit gegen Mehle oder Mehlzusätze, zum Beispiel Ammoniumpersulfat, hervorgerufene Hauterkrankung. Die an Händen und Unterarmen auftretenden, juckenden Symptome sind als Berufskrankheit melde- und entschädigungspflichtig.

Der Name Bäckerkrätze ist hier irreführend, da die Krankheit nicht durch Milben ausgelöst wird, also keine Variante der parasitären Krätze darstellt.

Literatur

Das moderne Lexikon, Band 2, Bertelsmann Lexikon-Verlag