Benjamin Mitschele
deutscher Koch
Benjamin Mitschele (* 9. Juni 1983 in Augsburg[1]) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
BearbeitenMitschele begann mit 23 Jahren seine Ausbildung zum Koch im Restaurant Magnolia in Augsburg;[2] dann kochte er drei Jahre lang im Restaurant Scent Berlin.[1]
Er machte sich mit dem Restaurant Alte Liebe in Augsburg selbstständig, schloss es aber aufgrund ungünstiger Randbedingungen im Februar 2018 wieder.[3] Seit Oktober 2018 betreibt er gemeinsam mit Christoph Steinle die Street-Food-Bar Oh Boi und die Blaue Kappe im ehemaligen Odeon, in der gutbürgerliche Küche neu interpretiert wird.[4]
Im September 2019 eröffnete er das Restaurant Alte Liebe in besserer Lage neu.[3] 2022 wurde das Restaurant mit einem Michelinstern ausgezeichnet.[5]
Auszeichnungen
BearbeitenWeblinks
Bearbeiten- Restaurant Alte Liebe
- Interview im Hallo Augsburg (2018)
Einzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b Gastronomie in Progress. Abgerufen am 15. April 2023.
- ↑ Liebe geht durch den Magen | Neue Szene Augsburg - Das Stadtmagazin für Augsburg, Schwaben und Umgebung. Abgerufen am 27. März 2022.
- ↑ a b Katrin Griesbeck: Alte Liebe eröffnet wieder in Augsburg. 14. August 2019, abgerufen am 27. März 2022.
- ↑ Miriam Zissler: Nachfolger des Odeon: Die Blaue Kappe eröffnet im Oktober. Abgerufen am 27. März 2022.
- ↑ a b Alte Liebe - Augsburg - ein Guide MICHELIN Restaurant. Abgerufen am 27. März 2022 (deutsch).
- ↑ Alte Liebe. Abgerufen am 27. März 2022.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Mitschele, Benjamin |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 9. Juni 1983 |
| GEBURTSORT | Augsburg |