Benutzer:BOAR Distillery/Entwurf

Die BOAR Distillery im Schwarzwald ist eine der höchstprämierten Gin-Destille der Welt und wurde mit mehr als 46 Goldmedaillen ausgezeichnet. Auf dem Schwarzwaldhof wird seit dem Jahr 1844 gebrannt. Namensgeber und Ikone der BOAR Distillery ist ein seelenverwandter Ureinwohner aus den unberührten Wäldern des Schwarzwalds – der wildlebende Schwarzwaldkeiler (engl.: BOAR).

Geschichte

Seit 1844 werden in der Destille aus dem Schwarzwald edelste Brände in Handarbeit hergestellt. Die Traditionsbrennerei beschreitet 2013 mit BOAR Gin geschmacklich und qualitativ neue Wege in der Herstellung edler Destillate. Sie veredelt und harmonisiert ihren Gin mit dem mineralstoffreichen Gebirgsquellwasser und dem seltenen Schwarzwälder Trüffel. Dieser weltweit einzigartige Herstellungsprozess verleiht diesem London Dry Gin ein mild-komplexes Aromenprofil.

Herstellung & Produkte

Im Schwarzwald wild gewachsene und handverlesene Zutaten geben dieser BOAR Gin Komposition einen eigenen Geschmack: Klassisch mit Wacholderbeeren, Lavendel und Thymian, veredelt und harmonisiert durch ein innovatives Verfahren unter Zugabe des seltenen Schwarzwaldgolds – dem Schwarzwälder Trüffel. Geschürft aus der eigener Quelle verleiht das Schwarzwälder Tiefenquellwasser den Destillaten nach Angabe des Herstellers eine besondere Milde, mineralstoffreich, natürlich.

Der Caliber 1844 ist ein Schwarzwaldlikör, den die BOAR Distillery zum 175-jährigen Jubiläum komponiert hat. Seinen besonderen Charakter verleihen ihm 18 aromatische Beeren und 44 feine Kräuter aus seiner Heimat. BOAR Gin ist die Basis für den Caliber1844-Likör. Dieser wird kalt mazeriert und für drei Monate in Eichenfässer eingelagert.

Der Trüffel: Die wertvollste Zutat aus dem Schwarzwald

Der Schwarzwälder Burgunder Trüffel, einer der wertvollsten Bodenschätze nicht nur in der heutigen Zeit. Schon im 19. und 20. Jahrhundert blühte der innereuropäische Handel mit den Schwarzwälder Pilzen, gleichauf mit den noch heute bekannteren, südeuropäischen Sorten Perigord und Alba. Vor allem jüdische Kaufleute verdienten damals mit dem wertvollen Erdenpilz Ihren Lebensunterhalt. Die Vorkommen waren immens, die Bedingungen im Schwarzwald ideal.

Doch das NS-Regime verbot im Reichsnaturschutzgesetz 1935 die Suche und den Handel mit dem wildwachsenden Trüffel und entzog damit vielen Juden ihre damalige Ertragsgrundlage. Der Trüffel geriet dadurch in unseren Breiten in Vergessenheit.

Die Gesetze aus der NS-Zeit stehen bis heute in den Landesnaturschutzgesetzen Baden-Württembergs - ein historisches Überbleibsel, das immer noch Wirkung zeigt. Denn nach wie vor ist die Trüffelsuche verboten. Lediglich die Ernte aus kultiviertem Anbau auf Trüffel-Plantagen ist mittlerweile legal möglich.

Auszeichnungen

Prämierungen erhielte die BOAR Destille bei 46 renommierten Wettbewerben.

Bei den World Spirit Awards 2020 in Österreich wird BOAR Gin zum Trophywinner, erhält Doppelgold und wird zum „Spirit oft the Year“ gekürt. Auch der Internationale spirituosen Wettbewerb ISW ernennt den BOAR Gin 2019 zum „Gin des Jahres“. Die deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) verleiht Doppelgold und bescheinigt ihm der beste Gin unter den Deutschen zu sein.