Benutzer:Elfi2861/Minci

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Minci (türkisch: Kuymak oder Mıhlama) ist ein Gericht aus der Schwarzmeerregion. Es wird aus Maismehl, Butter und Sedimenten hergestellt. In einigen Regionen wird auch gestrickter Käse verwendet. Der Bau variiert je nach Region. Die bekanntesten sind der Artvin-Stil, der Trabzon-Stil und der Samsun-Stil. In Bezug auf den Wortursprung handelt es sich um ein türkisches Wort, mit dem in anderen Regionen Anatoliens Gerste- und Weizenbrei ohne Käse zubereitet wird.