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Inhaltsverzeichnis

1 Historie Trajektionsmischen

2. Trajektionsmischen

2.1 Vorteile des Trajektionsmischen

2.2 Einsatzgebiete

3 Funktionsweise von Trajektionsmischern

3.1 Beschreibung des Mischvorgangs

3.2 Produktionskonzepte

4. Physikalische Grundlagen

5. Literatur

6. ergänzende Einzelhinweise

7. Weiterführende Weblinks

1.      Historie

Das Trajektionsmischen wurde als mögliches Verfahren zum beschleunigten Tumblen von Fleischwaren am DIL e.V. (LINK) Deutsches Institut für Lebensmitteltechnologie e.V. in Quakenbrück von Bernhard Hukelmann entwickelt.

Dieses neuartige Verfahren wurde mit Maschinenbauern und Forschungsinstituten im Rahmen von F&E Projekten gefördert. Ergebnisse der Forschung an der Hochschule sind im Netz unter ( LINK ) zu finden.

2. Trajektionsmischen

Das Trajektionsmischen ist ein neuartiger Mischprozess, der sich von allen anderen Verfahren dadurch unterscheidet, dass kein Werkzeug wie ein Rührer oder Kneter im Einsatz ist, sondern sich das zu mischende Material mit sich selbst durchmischt.

2.1. Eigenschaften des Trajektionsmischen

- Rührerlos

- Dynamisches Durchmischen des gesamten Mischmaterial durch die Möglichkeiten den Mischprozesse in der X und y Achse variabel auf das jeweilige Mischgut abzustimmen.

- Eigenschaften von verschiedenen Rührwerkzeugen werden durch Kurvenformen abgebildet

- Custom Made Produktion, auch in kleinen Mengen

- minimaler Platzbedarf

- minimale Reinigungszeiten

- Kleinstmengen mischbar

- Energieeintrag ist minimal

- extrem kurzer und schonender Mischprozess

2.2 Einsatzgebiete

In der Tabelle ersichtlich wird, sind die möglichen Eisatzgebiete dieser Mischtechnik multifunktional und haben einen großen Branchenmix.

Mischform	Disperse Phase	Dispersionsmedium	Beispiele
„Dispersion	Feststoff und Flüssigkeiten	Flüssigkeiten	Lebensmittel, Schinkenherstellung
Feststoffgemisch	Feststoff	Festkörper	Batterien
Suspension	Festkörper	Flüssigkeit
Aerosol	Festkörper	Gas	Puder, Pulver
Einschluss	Festkörper	Festkörper	Fleischveredelung
Emulsion	Flüssigkeiten	Flüssigkeiten	Creme, Lotion, Pasten

3 Funktionsweise von Trajektionsmischer

           3.1 Beschreibung eines Mischvorgangs

Das Mischen der Komponenten erfolgt durch, die unabhängige Bewegung der Mischbehälter in X und Y Richtung. Durch die Veränderung von Kurvenbahnen und Geschwindigkeit und Startpunkten der einzelnen Achsen entstehen sogenannte Lessajous Kurven. (LINK).

Der Mischvorgang erfolgt in einer extrem hohen Geschwindigkeit und erzeugt so, durch die Richtungsumkehr hohen G-Kräfte

bei der Kurvenfahrt.Durch die kontinuierliche Änderung der Geschwindigkeit und Beschleunigung werden Scherkräfte in das Mischgut

induziert, dies veranlasst die Materialien sich mit sich selbst zu mischen.

Für unterschiedliche Materialien und Anforderungen sind entsprechende Bewegungsprofile programmierbar.

           3.2 Produktionskonzepte

            Monobehälter Variante

Die Zuführung der einzelnen Komponenten erfolgt manuell und ist damit z.B. für Großküchen, Einzelchargen oder Custom Made Produkte einsetzbar

Durchlaufproduktion

Diese Produktionsmöglichkeiten kann nur in einem automatisierten Produktionsprozess erfolgen, bei dem die entsprechende Zuführungs- und Abfüllungsmöglichkeiten gegeben sind. Durch die vier paarweise angeordneten Prozessbehälter wird das Prinzip der gegenläufigen Beschleunigungen und arbeiten extrem energieeffizient, in dem die Schwingungen der einzelnen Prozessbehälter sich gegenseitig aufheben. Die automatisierten Prozessbehälter, besitzen jeweils an der Ober- und Unterseite einen automatischen Öffnungs- bzw. Schließmechanismus und erlauben somit einen kontinuierlichen Zu- und Abfluss des Mischgutes.

4. Die physikalische Grundlagen des Trajektionsmischens sind Lissajous-Figuren

Lissajous-Figuren sind Kurvengraphen, die durch die Überlagerung zweier harmonischer, rechtwinklig zueinanderstehender Schwingungen verschiedener Frequenz entstehen.

https://de.wikipedia.org/wiki/Lissajous-Figur

5 Literatur

Pressemitteilungen

  6 Einzelnachweise

Patente - https://www.dpma.de/recherche/

   7 ergänzende Weblinks

https://de.wikipedia.org/wiki/Mischen_(Verfahrenstechnik)

Lissajous Firguren - https://de.wikipedia.org/wiki/Lissajous-Figur

Es sollten insbesondere auf anderen Mischseiten (Wikipedia) Links zum Trajektionsmischen gesetzt werden