Benutzer:Rogardt/La Paulée de Meursault

Neue Quellen

• Quelle für die Preisträger franz WP

• • • 00.)http://www.meursault-tourisme.com/meursault/fr/ouvertures_agenda/la-paulee.htm = hier sind die Paulée-Preisträger von 1975 bis 2011 genannt. (La Paulée-Meursault)

01) https://www.bourgogne-vigne-vin.fr/ressources/revue-de-presse-1/446-une-85eme-paulee- de-meursault-philippe-claudel-recompense.html = une 85ème Paulée de Meursault: Philippe Claudel… (2017)

02) https://www.lapaulee.com/history = das ist die Historie

03) https://dico-du-vin.com/paulee-de-meursault-bourgogne-les-trois-glorieuses = hier ist auch das Château (Schloss) abgebildet

04) | http://www.weine-visentin.de/weinpraesentation-la-paulee-de-berlin-am-12112018/gala-diner-mit-winzer-restaurant-grlll-royal/la-paulee-tradition-aus-burgund.html = hier ist Berlin genannt

05) https://glossar.wein.plus/paulee-de-meursault = Paulée de Meursault | Wein. Plus Wein-Lexkon = sieben Zeilen.

06) https://www.forbes.com/sites/marisadvari/2019/11/13/spotlight-on-burgundys-la-paule-de-meursault-american-style/#19ebe9c468a9 hier ist die Veranstaltung von New York und San Franzisko genannt

07) https://www.dijonbeaunemag.fr/paulee-de-meursault-histoire-dune-fete-devenue-culte/ = Paulée de Meursault: histoire d’und Fête devenue culte.

08.) https://www.goodfoodrevolution.com/la-paulee-de-meursault-2010 = La Paulée de Meursault 2010 – Good Food Revolution

09.) https://winehog.org/la-paulee-de-new-york-celebration-burgundy-30396/ = New York

10.) https://www.bienpublic.com/edition-cote-de-beaune/2019/11/18/la-paulee-de-meursault-pour-conclure-un-week-end-dedie-au-vin-de-bourgogne der Boisseaux Preis 2019

11.) https://www.cairn.info/revue-ethnologie-francaise-2003-3-page-435.htm# = sehr lange Abhandlung über die Paulée

12.)https://www.nytimes.com/2020/03/10/dining/drinks/burgundy-wine-la-paulee.html = New York 13.) https://lapauleenordic.com/en/history/ = Schweden 14 https://lapauleenordic.com/en/history/ = historisch (das ist die Geschichte ab 1923 („History La Paulée) 15.) https://www.larvf.com/,vins-paulee-de-san-francisco-new-york-meursault-daniel-johnnes-bourgogne-sommelier-montrachet,10337,4026319.asp = Daniel Johnnes, New York und San Franzisko 16.) https://www.chronogram.com/DailyDose/archives/2017/10/20/la-paulee-at-the-amsterdam = Paulée Amsterdam 17.) https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/emissions/jt-1213-bourgogne/paulee-au-chateau-meursault-1138357.html hier ist der jetzige Präsident genannt, und der Küchenchef Dansard 18.) https://www.gettyimages.de/detail/nachrichtenfoto/83e-%C3%A9dition-de-la-paul%C3%A9e-de-meursault-cl%C3%B4turant-les-nachrichtenfoto/966809316 hier ist die Paulée 2015 genannt

20.)https://www.researchgate.net/publication/251061480_La_mise_en_folklore_des_vins_de_Bourgogne_la_Paulee_de_Meursault = Schriftsteller Gilles Laférté 21.) https://nonsolodivino.wordpress.com/2013/12/13/tradizioni-bourguignons-la-paulee-de-meursault/ = auf italienisch 22.) http://www.bing-bang-mag.com/4-Paulee-de-Meursault.html = die Paulée 2018 23.) http://www.academiedesvinsanciens.org/la-paulee-de-meursault-debauche-et-generosite/ spricht über Großzügigkeit und verschwenderischer Fülle 24.) https://www.primecellar.com/us/three-glorious-days/ die drei Ruhmreichen = auf englisch 25.) https://www.societeclement.com/news/news-papers-events/526-la-paulee-un-evenement-que-vous-ne-voulez-pas-manquer la Paulée 2017 26.) https://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/actualites/clovis-khoury-a-la-banee-de-meursault-et-francois-busnel-a-la-paulee-_492.4.htm Auszeichnung des jungen Sternekochs Clovis Khoury 2016 (Paulée de Printemps) 27.) https://www.monopole-magazine.com/canaille-club/la-85-eme-paulee-de-meursault/ Paulée 2017

28.) https://www.lejsl.com/loisirs/2014/11/17/gonzague-saint-bris-laureat-de-la-paulee-de-meursault Gonzaque Saint-Bris, Literaturpreisträger 2014 der Paulée 29) Meursault, Erläuterung der Drei Ruhmreichen (Les Trois Glorieuse) https://dico-du-vin.com/paulee-de-meursault-bourgogne-les-trois-glorieuses/ 30.) https://www.vitisphere.com/actualite-59426-La-Banee-de-Meursault-point-dorgue-des-Grands-Jours-de-Bourgogne.tm hier ist ein Artikel von der Gründung der Frühjahrspaulée (Banée)1986 (lebienpublic.fr = das ist eine Tageszeitung in Frankreich) 31.)https://books.google.de/books?id=5XjmBgAAQBAJ&pg=PT140&lpg=PT140&dq=La+Paul%C3%A9e+de+Meursault&source=bl&ots=tYejnWmhd0&sig=ACfU3U2llMKYb6UBe8wYLS52Y0SYtWW2yw&hl=de&sa=X&ved=2ahUKEwij4ZTZ0obrAhVPsaQKHeZkCto4eBDoATAEegQICRAB#v=onepage&q=La%20Paul%C3%A9e%20de%20Meursault&f=false = hier ist ein Artikel über die Gründung der Paulée.

32.) https://www.bienpublic.com/edition-cote-de-beaune/2019/02/05/un-celebre-chef-presidera-la-paulee-de-printemps-de-meursault das ist die Internetseite mit dem Sternekoch Jean François Piège, Preisträger 2019 der Frühjahrspaulée.

33.)https://www.lechef.com/archives/david-zuddas-remporte-la-banee-de-meursault/ Sternekoch David Zuddas, Preisträger 2005 bei der Banée in Meursault. Dort ist auch der Preisträger von 2004, Nicolas Le Bec aus Lyon genannt und Eric Fréchon – Preisträger von 2003, vom Hotel Bristol Paris. 34.)https://www.leprogres.fr/loire-42-edition-roanne-roannais/2018/03/19/meursault-cesar-troisgros-laureat-du-prix-de-la-banee hier ist der Preisträger der Frühjahrspaulée 2018, César Troisgros.

Anregungen von RAL1028

• Änderung 1 Champustonfall raus

„La Paulée de Meursault“ ist die letzte Veranstaltung der berühmten drei Glorreichen (Les Trois Glorieuses). Am dritten Montag im November, zum Ende der Weinlese wird die Paulée mit einem Mittagessen auf Schloss Meursault zelebriert. Die Paulée de Meursault ist eine der wichtigsten Veranstaltungen, die sowohl Weingüter, Winzer und Weinhändler, als auch ihre besten Kunden aus der ganzen Welt zusammen bringt.

von RAL geändert in

„La Paulée de Meursault“ ist die letzte Veranstaltung zum Ende der Weinlese. Die Paulée mit einem Mittagessen auf Schloss Meursault abgehalten. Die Paulée de Meursault ist ein wichtige Veranstaltungen, bei der Weingüter, Winzer und Weinhändler und Kunden zusammen kommen.

dann geändert in

„La Paulée de Meursault“ ist die letzte Veranstaltung am Ende der Weinlese im Burgund. Die Paulée de Meursault ist eine Veranstaltungen, bei der Weingüter, Winzer und Weinhändler und Kunden zusammen kommen.

zweite Änderung

• Werbegeschnörksel raus.

Die Paulée de Meursault wurde 1923 von Graf Jules Lafon, Bürgermeister von Meursault ins Leben gerufen. Wegen des geringen Verkaufserfolgs der Burgunderweine um 1920 und den Folgen einer globalen Krise (Reblaus), erinnerte sich Jules Lafon an ein Fest der mächtigen Zisterziensermönche der Abtei von Citeaux, die am Ende der Weinlese mit ihren Erntehelfern ein Fest (Bacchanal) feierten. Graf Jules Lafon veranlasste, diese Tradition wieder aufzugreifen.1923 veranstaltete er seine erste Paulée auf seinem Weingut in Meursault. Dazu lud er 35 Freunde zu einem kleinen Bankett ein. Der Sprachwissenschaftler Alain Ray (Etymologe), Autor von „Pourvu que on ait livresse“ sagt: die Paulée geht auf das Paelée des Mittelalters zurück (lateinisch = Patella), ist Ursprung mehrerer Traditionen der französischen Landschaft wie dem Poelée du Berry, einer Mahlzeit für Hirten. Die Paulée ist keine Schaufel, sondern ursprünglich ein Gericht, das an einem großen Ofen zubereitet wurde, um mit allen Gästen ein freudiges Festmahl zu feiern… La Paulée de Meursault ist eine fast 100 jährige Erfolgsgeschichte, die trotz und wegen seiner Tradition, moderne Impulse für die Zukunft eröffnet.

von RAL geändert in

Die Paulée de Meursault wurde 1923 von Graf Jules Lafon, Bürgermeister von Meursault ins Leben gerufen. Wegen des geringen Verkaufserfolgs der Burgunderweine um 1920 und den Folgen einer globalen Krise (Reblaus), liess Jules Lafon ein Fest der Zisterziensermönche der Abtei von Citeauxzur Weinlese auferstehen. 1923 veranstaltete er seine erste Paulée auf seinem Weingut in Meursault. Dazu lud er 35 Freunde zu einem Bankett ein.

Quelle gelöscht

• Vollständig unbelegtes Werbegeschnörksel raus. Bitte mit seriösen WO:Quellen arbeiten

Besonderheiten der Paulée de Meursault

Weinprobierglas der 87. Paulée de Meursault

Jeder Teilnehmer bringt seine auserwählten Flaschen Wein mit, wenn möglich die Besten, teilt und verkostet diese mit seinen Tischnachbarn. Darüberhinausgehend wurden damals nicht nur Weine aus Burgund, sondern auch Weine aus ganz Frankreich ausgeschenkt. Seit der 87. Paulée am 18. November 2019, wünscht sich der Veranstalter Burgunderweine zu bevorzugen. Zu Ehren der Winzer von Meursault, ist es eine sehr große Ehre an diesem Fest teilnehmen zu dürfen. Diese Galaveranstaltung in der ehemaligen Cuverie (Bottichraum) des Schlosses von Meursault, findet jedes Jahr am dritten Montag im November, mit ca. 700 Personen statt. Dicht gedrängt, Schulter an Schulter sitzen die Gäste vor einer beeindruckenden Auswahl an „Gläsern“. In dieser großartigen Atmosphäre werden sehr bedeutende Weine, aus den verschiedensten Jahrgängen geteilt und ausgeschenkt. Das Motto der Paulée: „Lasst uns also den Wein feiern, diejenigen, die ihn herstellen und trinken, ihn lieben und kosten, ihn sezieren und ausspucken, diejenigen, die sich um ihn versammeln“. Auf der Einladung der Paulée steht geschrieben: „Medames, Messieurs, wenn Sie die Ehre haben, einen solchen Wein serviert zu bekommen, nehmen Sie Ihr Glas mit Respekt, schauen Sie es an, riechen Sie den Wein, dann, wenn Sie ihn probiert und das Glas abgestellt haben, sprechen Sie darüber“.

Das sieben Gänge Menü (Gourmet-Küche) beginnt um 13h und endet gegen 20h. Da jeder seinen Wein zum Teilen mitbringt (mindestens sechs Flaschen), ist die Paulée die größte und nobelste BYOB-Party (bring your own bottle = Bottleparty) der Welt. Mit dem Wein zeigt die Paulée den Geist der Gemeinde mit ihren Werten: das heißt teilen, feiern und gegenseitige Hilfe. Das ist ein Vermächtnis von Hubert Rougeot, ehem. Bürgermeister (1975–2001) von Meursault. Monsieur Aubert de Villaine, Mitgeschäftsführer des Weingutes Romanée-Conti und Ehrenpräsident des Verbandes der Climats (climat = Parzelle in Burgund) und der Weinberge des Burgunds sagt folgendes: Die Paulée ist ein Spiegelbild der burgundischen Seele. Wein ist eine Flamme, um die wir uns sammeln. Die Burgunder müssen erkennen, dass das, was sie in den Händen halten, ein sehr wertvolles und einzigartiges Gut ist… Der Schriftsteller und Literaturpreisträger der Paulée 2017, Philippe Claudel, äußert sich wie folgt: Vergeblich ist das Leben für diejenigen, die es ohne Wein genießen. Und wie töricht derjenige stirbt, der es ohne Wein von Meursault durchlebt.

Die Paulée und die Banée (gegründet 1986 und seit 2019 die Frühjahrs-Paulée), haben sich als herausragende internationale und gesellschaftliche Ereignisse in Burgund etabliert. Beide Veranstaltungen sind burgundische und europäische Kulturgüter. Seit Jahren führt Monsieur Philippe Ballot, Präsident der Paulée und der Frühjahrs-Paulée, sehr gezielt und behutsam mit seinem Team diese Galaveranstaltungen zu einer Spitzenposition der internationalen Events.

komplett von RAL gelöscht

Wie zuvor: Anachronistische aroganntes Werbegeschwafelohne Beleg.

Die Gourmet-Küche der Paulée de Meursault

Küchenchef Dominique Dansard kreiert, dank seiner Gourmet-Kenntnisse, ein sieben Gänge-Menu. Dies ist perfekt auf die Anforderungen des Festmahls der Paulée abgestimmt. Die Küchen-Brigade von Maître Dansard besteht aus 40 Köchen und 40 Service-Mitarbeitern. Gearbeitet wird in zwei Küchen und einem weiteren Bereich, indem die kalten Vorspeisen und Desserts zubereitet werden. Monsieur Dansard achtet akribisch auf einen zügigen und reibungslosen Ablauf des Service. Am Ende der Veranstaltung kommen Maître Dominique Dansard und alle seine Mitarbeiter auf die Bühne und werden mit stehenden Ovationen beglückwünscht.

• 
  Gänseleber mit Entenkraftbrühe
• 
  Blauer Hummer und Krabbenfleisch
• 
  Jakobsmuscheln, flacher Petersilienmus, grüner Apfel
• 
  Rinderfilet, gefächerte kandierte Äpfel
• 
  Karamellisierter Milchreis

komplett von RAL gelöscht

Bilder gelöscht da unwichtig

• Bilder ohne Aussage. Bitte WP:AI beachten

La Paulée - Gäste an der Tafel

La Paulée de Printemps

==Weitere Änderungen

Keine Belege, nur Geschwafel.

Das Fest zum Ende der Weinernte

Am dritten Novemberwochenende finden ab Freitag, zahlreiche Veranstaltungen statt, die von den burgundischen Bruderschaften organisiert werden. Beaune ist hierbei das Zentrum, wo sich ab 9h auf den vielen Straßen und Plätzen eine lebhafte bunte Menschenansammlung einfindet. Prestigeträchtige Verkostungen für das internationale Publikum werden von den größeren Familienweingütern und Weinhändlern mit ihren Ständen, angeboten. Es herrscht Freude und eine Aufbruchstimmung wie bei einem Volksfest.

Das Kontrastprogramm hierzu ist der erste Tag für die drei Premium-Feierlichkeiten, der drei Ruhmreichen von Burgund. Samstagabend ab ca. 18.30 Uhr beginnt auf Château Clos de Vougeot die Inthronisierung der neu erwählten Chevaliers du Tastevin. Anschließend ab ca. 20h beginnt das Galadinner (Gourmet-Küche) mit 600 internationalen Gästen. Hier ist eine vorgeschriebene Abendgarderobe angesagt. Die Feierlichkeit ist um Mitternacht beendet.

Der zweite Tag der drei Ruhmreichen von Burgund, ist am darauffolgenden Sonntag im Hospices de Beaune (Hôtel-Dieu, 15. Jahrhundert). Nach der berühmten Weinversteigerung am Nachmittag durch Christie’s aus Paris, beginnt ab 20 Uhr mit den ca. 420 internationalen Gästen das ganz große Bankett (Gourmet-Küche) bei Kerzenlicht in den alten Basteien des Hôtel-Dieu. Cocktailkleidung ist hier vorgegeben. Die Veranstaltung endet um Mitternacht.

Der dritte Tag der drei Ruhmreichen von Burgund, immer am darauffolgenden Montag, ist die Abschlussveranstaltung der drei Ruhmreichen von Burgund. Diese Galaveranstaltung findet im Schloss von Meursault statt und beginnt mit dem Galadinner (Gourmet-Küche) um 13h. Eine Besonderheit: Jeder Teilnehmer bringt seine auserwählten Weine mit, um diese mit seinen Tischnachbarn zu teilen. Dieses Event (Festmahl) endet gegen 20h. Cocktailkleidung ist hier erwünscht.

geändert in

Am dritten Novemberwochenende finden ab Freitag Veranstaltungen statt.

Die Präsidenten der Paulée de Meursault

Keine Quellen im Sinne der Wikipedia vorhanden.

• 1923 – 1939 Gaston Gérard und Graf Jules Lafon
• 1939 – 1945 Graf René Lafon
• 1945 – 1959 Jacques Prieur
• 1959 – 1974 Graf Etienne von Moucheron
• 1974 – 1990 Jean Prieur
• 1990 – 2001 Jean-Claude Monnier
• seit 2001 Philippe Ballot

Unbequellt

• unbequellt

beide Überschriften raus

Les Trois Glorieuses (de Bourgogne)

(Die drei Ruhmreichen von Burgund)

Das Fest zum Ende der Weinernte

Am dritten Novemberwochenende finden ab Freitag Veranstaltungen statt.

Quasterei

• Quasterei

Literaturpreis der Paulée

Die Organisation „La Paulée de Meursault“ vergibt seit 1932 fast jedes Jahr einen Literaturpreis. Dieser wird während der Veranstaltung verliehen. Bis in die 1960er Jahre wurden die literarischen Werke prämiert, die über den burgundischen Wein, die burgundische Küche und die burgundische Lebensart schrieben. Heute sind für den Literaturpreis zwei Kriterien unabdingbar, die in den Werken der Autoren zum Ausdruck kommen müssen: – die gesamte Ausstrahlung der Region Burgund und – die uneingeschränkte Leidenschaft zum Burgundischen Wein und zu dem Ruhm Burgunds. Der Literaturpreis beinhaltet 100 Flaschen Wein mit der Herkunftsbezeichnung Meursault. Monsieur Denis Thomas, Bürgermeister von Meursault seit dem 28. Mai 2020, hält zukünftig die Laudatio und überreicht dem Preisträger die ausgelobten 100 Flaschen Meursault-Wein.

Quelle gelöscht

Literatur-Preisträger der Paulée de Meursault

• Mag so sein, jedoch jeglicher Beleg fehlt.

Literaturpreis der Paulée

Die Organisation „La Paulée de Meursault“ vergibt seit 1932 fast jedes Jahr einen Literaturpreis. Dieser wird während der Veranstaltung verliehen. Bis in die 1960er Jahre wurden die literarischen Werke prämiert, die über den burgundischen Wein, die burgundische Küche und die burgundische Lebensart schrieben. Heute sind für den Literaturpreis zwei Kriterien unabdingbar, die in den Werken der Autoren zum Ausdruck kommen müssen: – die gesamte Ausstrahlung der Region Burgund und – die uneingeschränkte Leidenschaft zum Burgundischen Wein und zu dem Ruhm Burgunds. Der Literaturpreis beinhaltet 100 Flaschen Wein mit der Herkunftsbezeichnung Meursault.

Literatur-Preisträger der Paulée de Meursault

1932 hat Graf Jules Lafon und Monsieur Gaston Gérard den Literaturpreis der Paulée gegründet. Erster Preisträger war Charles Silvestre.

1932: Charles Silvestre ‹‹ PLeine Terre ››

1933: Gaston Roupnel ‹‹ L’histoire de la Campagne Française ››

1934: Paul Cazin ‹‹ La tapisserie des jours ››

1935: Pierre Deslandes (Suisse) ‹‹ Trésors de la vigne et du vin ››

1936: Pierre Rouget ‹‹ Rimes sans raison ››

1937: Mademoiselle du Muraud ‹‹ Notre village >>

Von 1938 bis 1949 (12 Jahre) wurde kein Literatur-Preis verliehen.

1950: Raymond Dumay ‹‹ Le raisin de Maïs ››

1951: Colette ‹‹ En pays connu ››

1952: Joseph samson ‹‹ Musique et vie intérieure ››

1953: Jean de Varende ‹‹ La dernière fête ››

1954: Arnaud de Pesquidoux ‹‹ Récits rustiques ››

1955: Jean Bonnerot ‹‹ Bourgogne ››

1956 gab es keine Veranstaltung der Drei Glorreichen, einschließlich der Paulée.*

1957: Jean Robinet ‹‹ L’autodidacte ››

1958: Maris Noel ‹‹Œuvre Poétique ››

1959: Francis Ambiere, pour l’ensemble de son œuvre

1960: Maurice Druon

1961: Jacques de Lacretelle

1962: Michel de Saint Pierre

1963: Pauk Guth

1964: Paul Vilar

1965: Duc de Castries

1966: Baron James de Coquet

1967: Maître René Floriot

1968: Carlo Bronner

1969: Hervé Bazin

1970: Armand Lanoux

1971: Roger Frison-Roche

1972: André Roussin

1973: Robert Sabatier

1974: Alain Decaux

1975: Gérard Oury pour son film ‹‹ La grande vadrouille ›› (der große Mopp)

1976: Christine Arnothy (für das Gesamtwerk)

1977: Henri Vincenot ‹‹ La vie quotidienne des Paysans Bourguignons au temps de Lamartine ›› (das tägliche Leben der burgundischen Bauern zur Zeit…)

1978: Pierre Bonte ‹‹ le bonheur est dans le pré ›› (das Glück steht an erster Stelle)

1979: Jean d’Ormesson ‹‹ pour l’ensemble se son œuvre ››

1980: Guy des Cars

1981: Maurice Denuziere

1982: Cinquantenaire de la Paulée (invitation de tous les anciens lauréats). Zum 50 jährigen Bestehen der Paulée wurden alle seitherigen Literaturpreisträger eingeladen.

1983: André Castelot ‹‹ François 1. ››

1984: Claude Michelet ‹‹ Des grives aux loups ››

1985: Jacques Chapus ‹‹ Mort à Colombey ››

1986: Yves Courriere ‹‹ Des toques et des étoiles ››

1987: Alain Duhamel ‹‹ Le 5éme Président ››

1988: Jean Raspail ‹‹ L’île bleu ››

1989: Philippe Labro ‹‹ L’étudiant étranger ››

1990: Eve Ruggieri

1991: Patrick Poivre d’Arvor

1992: Bernard Clavel (pour l’ensemble de son œuvre)

1993: Jean-François Deniau

1994: Bernard Pivot

1995: Hélène Carrere d’Encausse

1996: S.A.R.I.L. L’Archiduc Otto de Habsbourg

1997: Alain Duault

1998: Jean Piat

1999: Jean Marie Rouart (pour l’ensemble de son œuvre)

2000: Messieurs Jean-Marie Puisais et Jean-Philippe Lecat

2001: Françoise Chandernagor (pour l’ensemble de son œuvre)

2002: Jean-Claude Carriere

2003: Denise Bombardier ‹‹ lettre ouverte aux Français qui se prennent pour le nombril du monde ››

2004: Pierre Schoendoerffer

2005: Erik Orsena

2006: Régine Deforges

2007: Max Gallo

2008: Claude Lelouche

2009: Gérard Oberle

2010: Amélie Nothomb

2011: Jean-Robert Pitte

2012: Patrick de Carolis

2012: Jean-François Bazin erhielt den Prix spécial du Jury zum 80 jährigen Bestehen der Paulée.

2013: Michel Serres

2014: Gonzague Saint Bris

2015: Jean-Christophe Rufin

2016: François Busnel

2017: Philippe Claudel

2018: Irène Frain

2019: Sir Michael Edwards (von der Académie Française)

Die Preisträger der Paulée de Printemps - Meursault

• Wie zuvor

Auszeichnung mit dem Prix de la Banée

1986: Hugh Johnson, britischer Schriftsteller und Weinexperte

Auszeichnungen der großen Sterneköche mit dem Prix de la Banée

1987: Pierre Troisgros

1988: Georges Blanc

1989: Bernard Loiseau

1990: Jean-Pierre Billoux

1991: Michel Lorain

1992: Jean-Pierre Heberlain

1993: Gab es keine Veranstaltung der Banée

1994: Marc Meneau

1995: Jean Crotet

1996: Claude Deligne

1997: Jean André Charial

1998: Guy Savoye

1999: Michel Rochedy

2000: Pas de Banée (Saint Vincent Tournante)

2001: Michel Rostang

2002: Jacques Lameloise

Auszeichnungen der jungen Sterneköche

2003: Eric Frechon (Hotel Bristol, Paris)

2004: Nicolas Le Bec (Lyon)

2005: David Zuddas (Auberge de la Charme à Prenois)

2006: Arnaud Lallemant (Assiette Champenoise à Reims)

2007: Nicolas Pourcheresse (Auberge de Cahvanne à Lyon)

2008: Jérôme Brochot

2009: Cédric Burtin (L’Amaryllis à Sennecey le Grand)

2010: Frédéric Doucet (l’Hôtel de la Poste à Charolle)

2011: Stéphane Léger (Le Chassagne)

2012: Philippe Augé (Hostellerie Levernois)

2013: Jean-Michel Carrette (Aux Terrasses à Tournus)

2014: Bruno Monnoir (Le Benaton à Beaune)

2015: Phillipe Michel (La Marande à Montbellet)

2016: Clovis Khoury (Maison Clovis à Lyon)

2017: Eric Pras (Lameloise à Chagny)

2018: César Troisgros (Maison Troisgros à Ouches)

Auszeichnung mit dem Prix de la Paulée de Printemps, Meursault

2019: Jean François Piège (Le Grand Restaurant à Paris)

La Paulée de Printemps (frühere Banée)

• Wie zuvor: Keine Belege aber massive Reklame.

Festsaal (Bottichraum)

Festsaal (Bottichraum) anderes Ende

Der Zuspruch der Gäste und die Begeisterung für die Paulée in der dritten Novemberwoche wurde von Jahr zu Jahr signifikant größer. Um die Weingüter, Winzer, Weinhändler und deren internationalen Gäste entgegenzukommen, wurde 1986 die Banée von Herrn Jean Prieur und der Winzer-Vereinigung von Meursault (le syndicat viticole) gegründet. Die erste Banée fand im September 1986 statt. Ihr Präsident Jean Prieur und die Verantwortlichen der A.P.P.M. erkannten sehr schnell, das der auserwählte Termin im September mit der gleichzeitig beginnenden Traubenernte in Burgund, nicht miteinander harmonieren kann. So wie die Paulée seit 1923 das große Fest nach der erfolgreichen Weinernte im Herbst in Meursault ist, wurde für die Banée ab dem Jahr 1994, ein Frühjahrstermin ausgewählt. Im März wird die zukünftige Traubenernte durch einen konsequenten Rebenschnitt vorbereitet. Diese Arbeiten und die Rückkehr des Frühlings ist das Fest der Banée. Mit der 32. Galaveranstaltung am 9. März 2019 wurde das Event in die Paulée de Printemps umbenannt. Das Galadinner mit ca. 480 Gäste, beginnt um 20h und endet ca. gegen 2h morgens. Der Ablauf des Festmahls ist derselbe, wie das Galadinner der Paulée im November. Jeder Gast bringt seine besten Weine mit, teilt und verkostet diese wie gewohnt mit seinen Tischnachbarn. In dieser geselligen Atmosphäre werden überwiegend die ganz großen Weine, wie Premier Cru’s, Grand Cru’s, Champagner u. a. aus den Jahrgängen von 1945, 1949, 1950, 1980, 2000 usw., von den zahlreichen Winzern und Besitzern der Domaines geteilt und gereicht. Um nicht negativ bei seinen Tischnachbarn aufzufallen, sollte der mitgebrachte Wein mindestens die dritthöchste Klassifizierung eines Weines haben, .wie Climat mit Dorfbezeichnung A.C, besser Premier Cru‘s. Küchenchef Dominique Dansard und seine Brigade sorgen ebenso bei dieser Veranstaltung für die kulinarischen Höhepunkte des Abends. Zu Ehren der großen Sterneköche wurde ab dem Jahr 1986 bis 2002, einem dieser Köche, der Preis der Banée de Meursault vergeben. Seit 2003 wird der Prix de la Banée, ab 2019 Prix de la Paulée de Printemps, Meursault, von der Jury an junge Sterneköche mit einer vielversprechenden Zukunft vergeben, die sich durch Erfindungsreichtum und Talent ausgezeichnet haben. Die Jury setzt sich zusammen unter dem Vorsitz von Jean-François Piège (Sternekoch) und Herrn Thibault Danananché von der Zeitschrift Le Point. Der jeweilige Preis besteht aus insgesamt 100 Flaschen Wein mit der Herkunftsbezeichnung Meursault.

Meursault

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Meursault ist mit ca. 1450 Einwohnern im Herzen von Burgund, eines der schönsten und bedeutendsten Weinbaugebiete in der Côte d’Or. Die Weite seiner Weinberge, die hauptsächlich aus der Chardonnay-Rebe bestehen, macht Meursault zur Hauptstadt der Weißweine. Hier wachsen einige der größten Weißweine Frankreichs. Die Appellation Meursault verfügt über 18 Premier-Cru-Lagen. Das Buch Les Vins des Bourgogne von Sylvain Pititot und Jean-Charles Servant, beschreiben auf der Seite 232 alle Herkunfts- und Ursprungsbezeichnungen der Weine von Meursault. Am 29. April 2016, wurde Burgund und seine Parzellen mit einem Festakt auf Château Clos de Vougeot, offiziell in das Unesco-Weltkulturerbe aufgenommen (siehe unter Chevaliers du Tastevin/ Burgund-Weltkulturerbe). Das Weltkulturerbe Burgund hat eine räumliche Ausdehnung mit 1247 Weinbauparzellen und 40 Kommunen, zwischen Beaune und Dijon bis nach Santenay. Anmerkung: die Einwohner von Meursault werden auch Murisaltiens genannt. A.P.P.M. (Association pour le promotion de Meursault), ist der Verein zur Förderung von Meursault. Seit 2001 ist Monsieur Philippe Ballot Präsident dieser Vereinigung.

Schloss Meursault

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Gewölbekeller, Château de Meursault, Verkostungsareal

Gewölbekeller, Château de Meursault

Das Schloss von Meursault, das auf das 11. Jahrhundert zurückgeht, hat nach der französischen Revolution (1789 bis 1799) eine wechselhafte Geschichte erlebt. Im Jahr 1645 wurde das Anwesen, Eigentum der Seigneurie von Mazeray, von Pierre Legoux de la Berchère, von Herrn La Rochepot gekauft. 1662 ging das Schloss in den Besitz von François de Raigecourt und seiner Frau Béatrice de Beaufremont über. 1666 kam es in die Hände von Pierre de Blancheton, Rechtsanwalt am burgundischen Parlament. Das Schloss verblieb bis zur französischen Revolution im Besitz der Familie. Während dieser Zeit wurde das Schloss beschlagnahmt und an den Kaufmann Pierre Jobard aus Beaune verkauft. Seine Tochter Jeanne-Marie Philippine erbte das Anwesen und heiratete am 21. Juli 1818 Charles Serre, ein Nachkomme von Kaufleuten aus Châlon. Im 19. Jahrhundert wurde das Anwesen unter der Leitung der Familie Serr, mit großen architektonischen Veränderungen erweitert und das Weingut erheblich vergrößert. Durch Erbschaft ging das Schloss in den Besitz des Grafen von Moucheron über, das er seinem ältesten Sohn Etienne hinterließ. 1973 wurde das Anwesen restauriert und war im Besitz der Familie Boisseaux. Seit Dezember 2012 gehört das Schloss Meursault, sowie das Schloss Marsannay-Côte de Nuits (mit 34 ha Rebfläche), der Familie Halley und steht unter der Leitung von Olivier Halley. Direktor des Anwesens ist M.Stéphane Follin-Arbelet. Das Château de Meursault, mitten in den Weinbergen gelegen, umfasst 65 ha Weinberge (Chardonnay für die Weißen und Pinot Noir für die Roten) in der Côte de Beaune. Seine berühmten Weine, sowie die sehr großen Weinkeller aus dem 12., 14. Und 16. Jh., machen das Schloss zu einem der schönsten und eindrucksvollsten Weingüter Burgunds. Unter dem Schloss, indem von Mönchen aus Citeaux angelegten Kellergewölben, lagern unzählige Flaschen Grand Cru‘s und Premier Cru’s, sowie eine Menge von Fässern des Marc de Bourgogne. Auf dem Château Meursault wird jedes Jahr das Fest der Paulée de Meursault und das Fest der Paulée de Printemps, Meursault gefeiert. Die Schlösser von Meursault und Marsannay waren am 4. Juli 2015 u. a. die großen Schirmherren der Kandidatur der Climats de Bourgogne, für das UNESCO-Weltkulturerbe.

La Paulée de Meursault

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La Paulée de Meursault liefert seit mehr als 20 Jahren eine Blaupause für die nationalen und internationalen Wein-Feste, dem Bacchanal. La Paulée de Meursault, das Original - ist der Exportschlager und der burgundische Botschafter: über Chalon, Anjou und in die weite Welt. La Paulée, ein Burgunder Festival in New York, fand zum ersten Mal im März 2000 statt. Seitdem gibt es das Fest ebenso in San Francisco und in Aspen. Dieses Event wird jetzt wechselseitig in einem Jahr in New York und im darauffolgenden Jahr in San Francisco veranstaltet. Gastgeber ist jeweils Mr. Daniel Johannes. Mit der La Paulée in Berlin möchte der Veranstalter die französische Weinkultur und die Tradition aus Frankreich zelebrieren. Die Veranstaltung findet alle zwei Jahre im Restaurant „Grill Royal“ in Berlin statt. Weitere Veranstaltungen des Burgunder Festivals, der Paulée de Meursault, finden in Montreal, Singapur, Stockholm, Tokyo, Sydney, … statt. Keine dieser Veranstaltungen ist gleichzusetzen und zu vergleichen mit den Originalveranstaltungen der Paulée de Meursault und der Paulée de Printemps, Meursault.

Der Monique und André Boisseaux – Preis

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Seit 2015 wird dieser Preis an junge Akademiker vergeben, die auf dem Gebiet des Weinbaus und der Weinforschung (Önologie) tätig sind. Bereits nach sehr kurzer Zeit wurde dieser Preis überregional beachtet und gewürdigt. Der Preisträger oder die Preisträgerin erhält 10 000 Euros, das es ihm (ihr) erlauben, die Forschungen fortzusetzen. Die Jury für den Preis besteht aus Mitgliedern des Stiftungsfonds. Ihr gehören u. a. Monique Boisseaux, Philippe Ballot und der Bürgermeister von Meursault, Denis Thomas an. Der Preis wird jedes Jahr mit einem Empfang im Rathaus von Meursault, vor dem Galadinner der Paulée de Printemps, von der Familie Boisseaux oder einem Vertreter feierlich verliehen.

Die Preisträger

2015: Dr. Benjamin Bois, Universität Dijon

2016: Dr. Sandrine Rousseau, Universität Dijon

2017: Dr. Sophie Trouvelot (Ärztin), Universität Dijon

2018: Professorin Maria Nilolantonaki, Aristoteles-Universität, Thessaloniki

2019: Prof. Dr. Axel Marchal, Universität Bordeaux

2020: wegen COVID-19 gab es keine Preisvergabe

Baustelle

• 2014 : Gonzague Saint-Bris
• 2015 : Jean-Christophe Rufin
• 2016 : François Busnel
• 2017 : Philippe Claudel