Benutzer:TACÄBE204/Kellermeister im Weinhandel/Kellermeisterin im Weinhandel
Die Weinerzeugung umfasst zwei unterschiedliche Arbeitsschritte. Den Anbau und die Vinifikation, den Ausbau des Weins in der Weinkellerei oder Wingärtnergenossenschaft. Dabei gehören alle Tätigkeiten was den Weinanbau im Weinberg selbst betrifft zum Arbeitsbereich des Winzers oder Weinbauern. Um die Weinerzeugung im Weinkeller kümmert sich hingegen der Kellermeister.
Zu den Aufgaben eines Kellermeisters gehört u.a. die Überwachung der Gärung von Rot- und Weißwein, wobei er gleichzeitig Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung der Weine durchführt. Er kontrolliert in jeder Ausbaustufe die Qualität bis hin zum verkaufsfertigen Wein.
Auch die letzte Stufe der Weinherstellung nämlich die Abfüllung in Weinflaschen gehört zu dem verantwortungsvollen Aufgabenbereich des Kellermeisters. Er muss den ausgebauten Wein so vorbereitet haben, damit dieser möglichst lange seinen charakteristischen Geschmack und Qualität erhält damit dieser auch noch nach mehreren Jahren seinen hohen Qualitätsstandard halten kann.
Ein weiterer Teil seines breiten Verantwortungsbereichs ist die Leitung der Weinkellerei als Produktions- und Betriebsleiter, so dass auf den Kellermeister auch umfangreiche Verwaltungs- und Managementaufgaben zukommen.
Der Kellermeister trägt also bei der Weinherstellung als Hauptverantwortlicher zu einer qualitativ hochwertigen und nachhaltigen Weinerzeugung bei.