Benutzer:TomUlK/Lepinje

Lepinje ist ein weiches und leichtes Brot mit einem sehr milden Geschmack aus Kroatien, Bosnien und Serbien. Carakteristisch ist die 3-fache Gare, unterteilt in die Stockgare (Teigruhe), die Zwischengare und die Stückgare. Dadurch entsteht ein sehr zartes und weiches Brot, das wie Pita aussieht, aber eine Textur hat, die eher einer weichen Focaccia ähnelt. Die Verwendung von Milch anstelle von Wasser trägt auch zum cremigen Geschmack und der Textur dieses Brotes bei.