BrotHaus
Die BrotHaus GmbH (ehemals GmbH & Co. KG) ist eine Bäckerei mit rund 65 Fachgeschäften und Cafés im Norden und Westen von Mittelfranken. Der Hauptsitz ist in Burgbernheim.
| BrotHaus GmbH
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|---|---|
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| Rechtsform | GmbH |
| Gründung | April 2011 |
| Sitz | Burgbernheim, Bayern |
| Leitung | Marcus Fischer, Klaus Schäfer[1] |
| Mitarbeiterzahl | 864[1] |
| Umsatz | 53,4 Mio. Euro[1] |
| Branche | Bäckereihandwerk, Nahrungsmittelproduktion |
| Website | www.brot-haus.de |
| Stand: 31. Dezember 2021 | |
Geschichte
BearbeitenIm April 2011 schlossen sich die Bäckereibetriebe „Der Bäcker Fischer“ aus Neusitz bei Rothenburg ob der Tauber und der „Bäckerei Bräuninger“ aus Neustadt a. d. Aisch zu der Bäckerei BrotHaus zusammen. Geschäftsführer von BrotHaus wurden die beiden Bäckermeister Marcus Fischer und Jürgen Bräuninger.[2][3]
Im März 2019 wurde Klaus Schäfer als Nachfolger von Bräuninger auf dem Posten des zweiten Geschäftsführers neben Fischer.[4] 2022 wurde das Unternehmen der neue Betreiber des regional bekannten, seit 1911 bestehenden Caféhaus Michel am Marktplatz von Würzburg.[5][6][7] 2023 wurde der Firmensitz in Burgbernheim durch eine neue Versand- und Logistikhalle erweitert.[5]
Unternehmensstruktur
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Die Verwaltung und die Backstube von BrotHaus befinden sich in Burgbernheim.[1] Der Umsatz des Unternehmens betrug im Jahr 2021 insgesamt 53,4 Millionen Euro, ein Anstieg gegenüber dem Vorjahresumsatz von rund 49,6 Millionen Euro. Das Unternehmen wies für diese Jahre auf Beeinträchtigungen im Verkauf durch die Einschränkungen der COVID-19-Pandemie hin.[1]
Im Jahr 2023 betrieb BrotHaus insgesamt 65 Filialen in neun Landkreisen, gelegen in einem Umkreis des Firmensitzes von rund 85 Kilometern.[8][9] 2022 arbeiteten bei BrotHaus insgesamt 864 Mitarbeiter in Voll- oder Teilzeit sowie 226 geringfügig Beschäftigte.[1] Die Filialen befinden sich sowohl in Großstädten wie Nürnberg, Fürth oder Erlangen, als auch in Kleinstädten oder Dörfern.[5] Damit zählt BrotHaus zu den größten Bäckereibetrieben in der Region Franken.[8]
Das Unternehmen betreibt eine eigene Stiftung, die BrotHaus-Stiftung, die verschiedene gemeinnützige Projekte unterstützt.[10][11]
Produkte
BearbeitenIn der Firmenzentrale wird eine Handwerks-Backstube betrieben.[3] Von dort werden Backwaren zweimal am Tag an die Filialen geliefert, wo neben Backwaren auch Frühstücksangebote und verschiedene Snacks verkauft werden.[5] Weiterhin beliefert das Unternehmen Hotels und Gastronomien.[12]
Auszeichnungen
BearbeitenWeblinks
BearbeitenEinzelnachweise
Bearbeiten- ↑ a b c d e f Jahresabschluss zum Geschäftsjahr vom 01.01.2021 bis zum 31.12.2021, veröffentlicht im Bundesanzeiger am 31. Mai 2022, abgerufen am 29. Januar 2024.
- ↑ Zwei Meister, ein Unternehmen – viel Erfolg. In: Allgemeine Bäckerzeitung. 25. Juni 2016, abgerufen am 5. Dezember 2023.
- ↑ a b Eine „handwerkliche Backstube“ entsteht. In: HWZ. 12. Dezember 2009, abgerufen am 12. Mai 2023.
- ↑ BrotHaus GmbH, Burgbernheim. In: North Data. Abgerufen am 26. Februar 2024.
- ↑ a b c d Stefan Blank: "Corona hat uns Demut gelehrt". In: Nürnberger Zeitung. 30. Januar 2023, S. 22.
- ↑ Lara Meißner: Aus Café Michel wird BrotHaus: Bleibt das Kaffeehaus-Flair erhalten? Wie die Pläne aussehen. In: Main-Post. 20. Juni 2023, abgerufen am 5. Dezember 2023.
- ↑ Lara Meißner: Café Michel in Würzburg wird zum BrotHaus: Wie geht es nach dem Aus des Traditionshauses am Marktplatz weiter? In: Main-Post. 26. Juli 2022, abgerufen am 5. Dezember 2023.
- ↑ a b 65 Filialen in der Region, mehr als 1000 Mitarbeitende: Das steckt hinter Brothaus. In: Nürnberger Nachrichten. 30. Januar 2023, abgerufen am 4. Dezember 2023.
- ↑ Zwei Meister, ein Unternehmen – viel Erfolg. In: Allgemeine Bäckerzeitung. 23. Juni 2016, abgerufen am 5. Dezember 2023.
- ↑ BrotHaus-Stiftung. In: Deutschelei.de. Abgerufen am 29. Januar 2024.
- ↑ Über uns. In: Brot-Haus.de. Abgerufen am 29. Januar 2024.
- ↑ Barbara E. Euler: Gutes Brot bleibt in Erinnerung. In: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung. 8. Juni 2019, S. 22–25.
- ↑ Katarina Amtmann: Ranking zeigt: Die beliebteste Bäckerei Bayerns befindet sich in Franken. In: Münchner Merkur. 31. Oktober 2023, abgerufen am 5. Dezember 2023.
Koordinaten: 49° 27′ 30,7″ N, 10° 18′ 29,8″ O