Carlo Crisci

Carlo Crisci (* 6. November 1956 in Pompaples) ist ein Schweizer Koch.

Leben

Seine Eltern waren italienische Einwanderer aus Roscigno.^[1] 1982 eröffnete er mit seiner elsässischen Frau Christine das Restaurant Le Cerf in Cossonay, das seit 1998 mit zwei Michelinsternen ausgezeichnet wird.^[2]^[3] Am 21. Dezember 2019 wurde das Restaurant nach 37 Jahren geschlossen.^[4]

Auszeichnungen

1998: zwei Sterne im Guide Michelin für das Le Cerf^[3]
2024: Kulinarisches Ehrenmeritum^[5]

Weblinks

carlocrisci.ch (Webarchiv)
Bericht über 35 Jahre Le Cerf (2017)

Einzelnachweise

↑ Carlo Crisci – Le livre sur les quais. Abgerufen am 1. Januar 2021.
↑ Patrick Vulliamy: Cossonay – Restaurant gastronomique de Carlo Crisci, “Avec mon épouse nous arrêtons Le Cerf sous cette forme”. In: Journal de Cossonay. Abgerufen am 1. Januar 2021 (französisch).
↑ ^a ^b Restaurant Fleur de Sel in Cossonay. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
↑ Carlo Crisci hört Ende Jahr auf | GaultMillau – Channel. Abgerufen am 1. Januar 2021.
↑ Kulinarische Meriten Schweiz. Abgerufen am 12. Mai 2024.

Personendaten
NAME	Crisci, Carlo
KURZBESCHREIBUNG	Schweizer Koch
GEBURTSDATUM	6. November 1956
GEBURTSORT	Pompaples

[1] Carlo Crisci – Le livre sur les quais. Abgerufen am 1. Januar 2021.

[2] Patrick Vulliamy: Cossonay – Restaurant gastronomique de Carlo Crisci, “Avec mon épouse nous arrêtons Le Cerf sous cette forme”. In: Journal de Cossonay. Abgerufen am 1. Januar 2021 (französisch).

[rr-3] Restaurant Fleur de Sel in Cossonay. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.

[4] Carlo Crisci hört Ende Jahr auf | GaultMillau – Channel. Abgerufen am 1. Januar 2021.

[5] Kulinarische Meriten Schweiz. Abgerufen am 12. Mai 2024.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]