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Cavatelli

Pasta

Cavatelli (italienisch cavo, „hohl“) oder Capunti[1] sind kleine muschelförmige Nudeln aus Hartweizengrieß. Sie stammen aus der italienischen Region Molise.

Hausgemachte Cavatelli
Ein Teller Cavatelli
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Einzelnachweise

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  1. ↑ Ricetta Capunti (o cavatelli). In: Giornale del cibo. Abgerufen am 1. Januar 2021 (italienisch).
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