Cuvée des Trolls

Das Cuvée des Trolls ist ein Starkbier (7 Vol.-% Alkohol), das sowohl in der Dubuisson Brauerei in Pipaix, Belgien als auch in der Mikro-Brauerei „Brasse-Temps“ in Louvain-la-Neuve und Mons gebraut wird. Sein Logo stellt einen kleinen Troll mit spitzer Nase und einem grünen Hut in Form einer Hopfenblüte dar.

Cuvée des Trolls im charakteristischen Glas

Charakteristiken

„Cuvée des Trolls“ wird aus Gerstenmalz gebraut und es werden Hopfen und getrocknete Orangenschalen hinzugefügt. Die Würze wird mit obergärigen Hefen angestellt und bei Temperaturen um 23 °C eine Woche vergoren. Das Bier der Brasse-Temps-Brauerei hingegen wird nicht geklärt. Dadurch bleibt ein bisschen Hefe zurück, die den Verbrauchern mit serviert wird.

Das Bier wird sowohl in Flaschen als auch in Fässern abgefüllt.

Geschichte

Das „Cuvée des Trolls“ wird seit September 2000 in der Mikro-Brauerei „Brasse-Temps“ gebraut, welche von der Dubuisson Brauerei in Louvain-la-Neuve gegründet wurde. Eine zweite „Brasse-Temps“ Brauerei wurde 2003 in Mons gegründet, die 2005 eine Produktion von 5000 Hektolitern erreichte.

Weblinks

Commons: Cuvée des Trolls – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Offizielle Website des „Cuvée des Trolls“ − dreisprachig (französisch, englisch, niederländisch)