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Datei:Gulfbaharatingredients.gif

Gulfbaharatingredients.gif (380 × 253 Pixel, Dateigröße: 70 KB, MIME-Typ: image/gif)

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Beschreibung
English: Ground spices, before mixing together as ingredients in Gulf-style baharat (which is also called kebse or kebsa).

The ten ingredients are as follows:

  • 1 1/2 tsp ground loomi (dried black lime)
  • 1/2 tsp zafran / saffron
  • 1 1/2 tsp dhania / coriander powder
  • 1 1/2 tsp jeera / cumin powder
  • 1 tsp ground kala miri/ black pepper
  • 1 tbsp lal mirchi / red chillies ground. The photographer used sankeshwar chillies but you can use whatever you like.
  • 1 1/2 tsp dalchini /cinnamon powder
  • 1 tsp powdered lavang / cloves
  • 1 tsp powdered elaichi / green cardamom
  • 1 tsp jaiphal/ powdered nutmeg

The recipe comes from a student from Bahrain. The photographer ground each ingredient seperately in the coffee grinder so that they were all about the same size and then mixed the lot together. Photo taken in Pune, Maharashtra, India.

The recipe may be found here.
Datum
Quelle https://www.flickr.com/photos/thecookscottage/239169345/
Urheber Flickr user: deccanheffalump ( https://www.flickr.com/photos/thecookscottage/ )
Genehmigung
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Diese Bilddatei wurde ursprünglich auf Flickr durch deccanheffalump in https://www.flickr.com/photos/66318615@N00/239169345 hochgeladen. Sie wurde am 9. Februar 2010 durch den FlickreviewR-Bot geprüft und die Lizenzierung der Datei unter den Bedingungen von cc-by-2.0 wurde bestätigt.

9. Februar 2010

Ursprüngliches Datei-Logbuch

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  • 2009-01-12 03:55 Badagnani 380×253× (71298 bytes) == {{int:filedesc}} == {{Information |Description=Ground spices, before mixing together as ingredients in [[Gulf States|Gulf]]-style ''[[baharat]]''. Ingredients: *1 1/2 tsp ground loomi (dried black lime) *1/2 tsp zafran / saffron *1 1/2 tsp dhania / coriander

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