Diskussion:1-Phenylethanol

1-Phenylethanol in Heidelbeeren

Letzter Kommentar: vor 4 Jahren2 Kommentare2 Personen sind an der Diskussion beteiligt

Ist 1-Phenylethanol wirklich in Heidelbeeren oder wird die Überkategorie damit gemeint? Auf Seite 164 des angegebenen Buchs steht:

"Cranberry aroma is character-ised by several aromatic compounds, such as 1-phenylethanol, 2-phenylethanol, 3-phenylpropanol, (E)-cinnamyl alcohol, 2-(4-hydroxyphenyl)ethanol, 2-(4-me-thoxyphenyl)ethanol, salicylaldehyde and 4-methoxybenzaldehyde."

Bei Heidelbeeren (ein Absatz darüber) steht glaube ich nichts über 1-Phenylethanol. Evtl. könnte man genauer spezifizieren.

Quelle: Ralf G. Berger: Flavours and Fragrances. Springer, 2007, ISBN 3-540-49339-5, S. 164 (nicht signierter Beitrag von 87.149.32.26 (Diskussion) 11:59, 13. Aug. 2020 (CEST))Beantworten

Siehe [1][2]. Da steht, das es wirklich enthalten ist.Rjh (Diskussion) 13:51, 13. Aug. 2020 (CEST)Beantworten

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