Diskussion:Aflatoxine

Kann man bei Pflanzen von "Stress" reden, wenn sie Dürre ausgesetzt sind? --Abdull 17:36, 27. Nov 2005 (CET)

Ja. Stress bezieht sich nicht nur auf psychische, sondern auch (und eigentlich vor allem) auf physiologische Zustände von Organismen oder Zellen - z.B. Lichtstress bei Pflanzen.

Zerstörung von Aflatoxinen, etc.

Weiß jemand, ob durch Erhitzen Aflatoxine zerstört werden können? Konkret, kann durch Kochen etwas gegen die Giftwirkung gemacht werden? Grund der Frage: Bei eingekauftem Obst finde ich immer wieder Verdacht auf Schimmelspuren. Normalerweise wird es dann weggeschmissen. Ich esse oft gedünstetes Obst und müsste dann nicht so kritisch sein. -- 84.176.124.33 17:46, 3. Jul. 2009 (CEST)

Obstesser brauchen sich vor Aflatoxinen kaum zu fürchten, da findet man eher Patulin z. B.. Gruß --FK1954 18:55, 3. Jul. 2009 (CEST)

Ich bin mir nicht sicher,ob sich auf meinen Wahlnüssen schimmel gebildet hat und er evtl. Aflatoxine enthält. Kann Schimmel durch Erhitzen unschädlich gemacht werden? (Z. B. durch Rösten der Nüsse?) -- 92.229.174.77 18:38, 29. Apr. 2010 (CEST)

Schimmel ja, Gift nein. --Ayacop 19:25, 29. Apr. 2010 (CEST)

Struktur Aflatoxin G1 IMHO nicht ganz richtig.

Hallo, Laut Literatur JACS,93(3),746 ist die Struktur fehlt im Ring E ein Sauerstoff. (nicht signierter Beitrag von Paulon (Diskussion | Beiträge) 09:07, 18. Jan. 2011 (CET))

Hab das Bild gerade rausgenommen, da der Fehler in der Struktur immer noch besteht. --Roo1812 (Diskussion) 19:25, 1. Mär. 2013 (CET)

Summenformel C17 H12 O6 - Strukturformel des Aflatoxins B1 ist im Landolt-Börnstein nachlesbar. Ingolf Woyke (nicht signierter Beitrag von 217.91.136.227 (Diskussion) 09:09, 3. Nov. 2015 (CET))

Aflatoxin M1

Das Aflatoxin M1 wird nicht einmal erwähnt!?! Zumindest bei den Vorkommen in (tierischen) Nahrungsmitteln sollte es aufgeführt sein. vgl. englisches Wiki -- iDPGi IDPGi 20:59, 12. Mai 2011 (CEST)

Wurde mittlerweile ergänzt. --Diwas (Diskussion) 03:25, 2. Mär. 2013 (CET)

Wie ist das gemeint?

Abgesehen vom grammatikalischen, ist der Satz nicht förderlich. "Das Vorhandensein von Aspergillus flavus allein ist jedoch nicht hinreichend für die Entstehung schädlicher Mengen von Aflatoxinen" Also muß es Erkenntnisse geben, in den Fragen: Was denn dann? Oder welche Umstände dann, wenn das hier negiert wird? --Kgersemi (Diskussion) 12:42, 1. Mär. 2013 (CET)

Das ist ganz einfach: Der Pilz produziert im Einzelfall unterschiedliche Mengen von Aflatoxinen. Daher gibt es durchaus Pilzbefall mit A. flavus ohne oder mit wenig Gift. Jedoch ist es ohne chemische Analyse schwer möglich, das genau herauszufinden - daher sollte man bei Schimmelbefall immer sehr vorsichtig sein. Ich zitiere mal Wikipedia: "Die Menge der Aflatoxine, die von A. flavus produziert werden, hängt von äußeren Faktoren wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit ab. Die Produktion der Aflatoxine hat beispielsweise bei 20 °C ihr Maximum, während sie bei 9 °C relativ gering ist." Zitat Ende --77.21.78.54 16:16, 1. Mär. 2013 (CET)

Bis auf die Tatsache, daß erst die chemische Analyse Klärung bringt, ist das keine weiterführende Antwort, denke ich. 20 °C zu erreichen ist keine Kunst. Den Abschnitt aus A. flavius hatte ich auch gelesen. Zumal die Länder wohl unterschiedliche Grenzen der Belastung haben. --Kgersemi (Diskussion) 16:05, 2. Mär. 2013 (CET)

Referenz 18 nicht mehr aktuell

http://www.agrarheute.com/schimmelpilz-gruenenanfrage (Ref 18 des Hauptartikels) ist nicht aktuell und liefert 404. (nicht signierter Beitrag von 77.2.9.171 (Diskussion) 22:16, 23. Apr. 2014 (CEST))

zum Aflatoxin B1: laut Landolt-Börnstein beträgt die Summenformel C17 H12 O6 - dort ist auch die Strukturformel einsehbar. - Ingolf Woyke (nicht signierter Beitrag von 217.91.136.227 (Diskussion) 09:09, 3. Nov. 2015 (CET))

Synthese

Bei diesem Kapitel handelt es sich ja kaum um die Biosynthese. Ein paar Sätze dazu wären schön. Der Albtraum (Diskussion) 08:20, 14. Jan. 2016 (CET)

Hat ja niemand behauptet, dass das die biosynthetische Route sei. Das Schema ist gedacht für Leute, die sich gut genug mit Chemie auskennen, um es zu verstehen. --FK1954 (Diskussion) 09:25, 11. Okt. 2018 (CEST)

Aflatoxine durch verschimmelte Feldfrüchte in Afrika

Hallo,

hier gibt es einen Artikel über die Entstehung und Folgen von Aflatoxin-Vergiftungen in Afrika, unter anderem hervorgerufen durch verschimmeltes Getreide und verschimmelten Mais, der nicht trocken gelagert wurde. Viele Menschen in Afrika sind auf die Erträge ihrer Felder angewiesen, wenn sie Kleinbauern sind, und können sich nicht leisten, Nahrungsmittel zu kaufen oder auf verdorbene Nahrungsmittel zu verzichten. Das heißt, sie essen aus Hunger verdorbene und evtl. mit Aflatoxinen belastete Nahrungsmittel. Vergiftungen mit Aflatoxinen sind in Afrika weit verbreitet und führen u.a. auch zu Leberversagen (auch akut) und Wachstumsverzögerungen bei Kindern.

Quelle: Erfolge in Kampf gegen Schimmelpilz-Vergiftungen - Afrika - Deutschlandfunk, Sendung vom 10. Oktober 2018 - nachzulesen unter: https://www.deutschlandfunk.de/afrika-erfolge-in-kampf-gegen-schimmelpilz-vergiftungen.676.de.html?dram:article_id=430172

Könnte das bitte jemand einfügen?

Vielen Dank im Voraus.

Mit freundlichen Grüßen

--2003:F1:13C1:EB38:2985:FCC1:F83C:183F 01:46, 11. Okt. 2018 (CEST)