Diskussion:Arak (Spirituose)
No Anis
BearbeitenHallo, Arak wird entweder aus Reis oder aus Palmsaft gebraut. Das hat mit Anis überhaupt nichts zu tun. Was die Autoren meinen ist bestimmt Raki oder Pastise. (nicht signierter Beitrag von 194.95.119.139 (Diskussion | Beiträge) 12:28, 5. Feb. 2010 (CET))
- Arak ist nicht gleich Arrak. Siehe auch hier. Gruß --Quezon Diskussion 12:37, 5. Feb. 2010 (CET)
Lizenzhinweis
BearbeitenDiesen Hinweis nicht entfernen oder archivieren und immer an erster Stelle auf dieser Diskussionsseite belassen.
Der Artikel Arak (Spirituose) wurde mittels einer Teilübersetzung des Artikels en:Arak (drink) überarbeitet. Daher wird lizenzrechtlich auf die Versionsgeschichte dieses Artikels wegen Überschneidung beider Versionsgeschichten wie folgt verwiesen:
- hier findet sich der Artikel en:Arak (drink) zum Zeitpunkt der Teilübersetzung
- hier findet sich die zusammengefasste Versionsgeschichte des Artikels en:Arak (drink)
TaxonBot (Diskussion) 09:28, 24. Aug. 2023 (CEST)
vor 2500 Jahren
BearbeitenAlkoholdestillation so früh? Ist das nicht eher ne spätere Erfindung? -- MacCambridge (Diskussion) 20:09, 28. Aug. 2013 (CEST)
- Warscheinlich genau wie die Story, dass jüdische Einwanderer aus Nordafrika die Spirituose nach Palästina ("Israel") brachten. Das Land war ja menschenleer, war ja gleichzeitig eine Wüste, die die Kolonisten grün machten, wie ein mit Malaria verseuchter Sumpf. Bei WP muss man das Offensichtliche und Offenkundige nachweisen und belegen, nur nicht solche abstruse Erfindungen der Hasbara. --Sophia.Orthoi (Diskussion) 21:13, 20. Aug. 2018 (CEST)
- Das steht alles nicht in diesem Artikel, sondern Du machst ein Fass auf. Maikel (Diskussion) 19:55, 22. Dez. 2024 (CET)
- Ich entferne das jetzt. Ohne Belege sind die 2500 Jahre nicht haltbar. --Zinnmann d 15:23, 25. Mai 2019 (CEST)
- Destillation gilt seit 1810 v. Chr. als belegt: https://www.copper-alembic.com/de/seite/geschichte-alkoholdestillation Maikel (Diskussion) 13:07, 23. Dez. 2024 (CET)
Arrak
BearbeitenZitat: "Er wird begrifflich oft verwechselt mit Arrak, dem wesentlich süßlicheren Reisbranntwein"
Arrak wird je nach Herkunft aus unterschiedlichen Rohstoffen gebrannt: Reis, Melasse, Palmwein, Dattelsaft, Hirse usw. Ceylon-Arrak ist aus Palmwein, hab ich mal gelesen, der in Europa besonders beliebte Batavia-Arrak ist aus Melasse mit einem kleinen Anteil an rotem Reis. Er schmeckt nicht süss. Allenfalls kann man seinen Geruch als süsslich beschreiben, mit einer entfernten Ähnlichkeit zu klassischem Jamaica-Rum. (Ich spreche hier von echtem Batavia-Arrak, nicht von Essenzen aus der Backwaren-Abteilung.) Notabene weiss ich, dass diese Infos nicht den Arak betreffen, um den's im Artikel eigentlich geht. Aber diese Halbwahrheiten bezüglich des Arraks haben mich halt gestört. Das wesentliche Unterscheidungsmerkmal zwischen Arak und Arrak ist, dass ersterer ein Anisschnaps ist und letzterer nicht. (nicht signierter Beitrag von 31.24.11.129 (Diskussion) 08:27, 8. Jul. 2021 (CEST))
- Stimmt. Arrak scheint ja ein ziemliches Gepampe zu sein. Jedenfalls wird ArRak im Wikipedia-Artikel so beschrieben "Arrak ... ist eine aus reinem Palmsaft oder Zuckerrohr und Reismaische destillierte Spirituose mit 35–70 Volumenprozent Alkohol." was sich doch deutlich von "süßlichem Reisbranntwein" unterscheidet. Maikel (Diskussion) 13:05, 22. Dez. 2024 (CET)
Israel
BearbeitenHat es einen Grund, dass die Stellung von Arak in Israel hier herausgenommen wurde? --Elfabso (Diskussion) 22:07, 3. Jul. 2023 (CEST)
- Quellen wären noch gut. Maikel (Diskussion) 14:06, 22. Dez. 2024 (CET)
Werbetext
BearbeitenZitat Die Herstellung beginnt in den Weinbergen und qualitativ hochwertige Rebstöcke sind der Schlüssel zur Herstellung eines guten Arak. Die Reben sollten sehr reif sein und in der Regel eine goldene Farbe haben.
Das ist meiner Meinung nach pures Werbeblabla. Was ist ein "qualitativ hochwertiger Weinstock"? Für Branntwein verwendet man in der Regel keine Trauben, aus denen man auch einen hochwertigen Wein keltern könnte. Die Infos darüber, dass die Trauben nicht bewässert werden sondern wild wachsen, bestätigt dies. Maikel (Diskussion) 13:05, 22. Dez. 2024 (CET)
- ... noch dazu steht das alles gar nicht im referierten Artikel der NYT drin. Der noch dazu hinter einer Bezahlschranke steckt. Maikel (Diskussion) 18:44, 22. Dez. 2024 (CET)
- goldene Farbe ... also ausschließlich Weißweinbeeren? Maikel (Diskussion) 19:03, 22. Dez. 2024 (CET)
Angel's Share
BearbeitenZitat Für einen Qualitäts-Arak wird die fertige Spirituose anschließend in Tonamphoren gelagert, damit der Engelsanteil verdampfen kann.
Wirklich, man lagert in Tonamphoren damit man weniger davon hat? Das klingt kontraproduktiv. Als ob man einen Teil davon gleich auf die Straße schüttet. Maikel (Diskussion) 13:12, 22. Dez. 2024 (CET)
Regeln
BearbeitenGibt es eigentlich eine gesetzliche Vorgabe für Arak? DACH oder EU? Danke. Maikel (Diskussion) 18:50, 22. Dez. 2024 (CET)
- Ich habe https://eur-lex.europa.eu konsultiert und nichts gefunden. Insbesondere auf https://eur-lex.europa.eu/legal-content/DE/TXT/HTML/?uri=CELEX:02019R0787-20220815#tocId88 wird Arak nicht erwähnt. Maikel (Diskussion) 20:01, 22. Dez. 2024 (CET)
El romeli
BearbeitenZitat Trauben werden gequetscht und zusammen mit dem Saft (auf Arabisch el romeli) in Fässer gefüllt
Saft heißt auf Arabisch إل رملي ("easir"). Maikel (Diskussion) 19:25, 22. Dez. 2024 (CET)
"Ungesüßter Anissschnaps"
BearbeitenWelcher Anisée ist denn zwangsweise gesüßt? Pastis etwa darf laut EU-Vorgabe maximal 10% Invertzucker oder äquivalent enthalten, muss es aber nicht.
Zu Arak finde ich einfach keine Regelungen. Maikel (Diskussion) 19:52, 22. Dez. 2024 (CET)
Palästinensische Autonomiegebiete
BearbeitenIm Gasastreifen hat die Hamas jeglichen Alkohol verboten: https://www.spiegel.de/fotostrecke/wein-im-gaza-streifen-gefaehrlicher-tropfen-fotostrecke-60810.html
Also wird hier auch kein Wein angebaut und kein Arak gebrannt. Maikel (Diskussion) 13:12, 23. Dez. 2024 (CET)