Diskussion:Aspergillus flavus

afla oder alfa ? toxin. ich hab keine Ahnung - ich suche. Anhaltspunkte: Pilze auf Erdnüssen/Diskussion:Erdnussflips : >Glyphtom< bei Wikipedia

Verbraucherschutz niedersächsisches Ministerium f Ernährung Landwirtschaft und Forsten[1] Seite 32

eventuell müsste auch der Wikipediaeintrag aflatoxine in alfatoxine geändert werden -- who knows, should do it

Für den Begriff Alfatoxin besteht eine Umleitung auf Aflatoxine - Operivar 20:08, 23. Mai 2008 (CEST)

Auslöser und Erkennung

ich bin weder Mediziner noch Biochemiker noch Lebensmitteltechnologe, mir scheint jedoch dieser Artikel insgesamt unzulänglich und schwer überarbeitungsbedürftig. Ich weiß aber nicht, wie man dieses Flag setzt... Beispiel: 'Das Aflatoxin B akkumuliert in der Leber und ist der Auslöser des kleinzelligen Leberzellkarzinoms, [...]' Der Auslöser? - im Wikiartikel über das kleinzellige Leberzellkarzinom liest sich das anders, dort sind nämlich etliche Auslöser genannt. Was ich als Normaluser stark vermisse sind auch Informationen darüber, wie eine Kontamination mit A. flavus zu erkennen ist. Können auch optisch unauffällige Nahrungsmittel, also ohne erkennbare Schimmelgespinste, betroffen sein? Es wird ja immer wieder gerne vor Nüssen, insbesondere Walnüssen gewarnt. Dort kann sogar ein Laie etliche verschiedene Infektionen erkennen: komplett verschrumpelte Kerne, teilverschrumpelte, Dunkelfärbung, Gelbfärbung (aber ohne sichtbaren Schimmelflaum), dunkle Flecken, weißer Flaum, grauer Flaum... kann man etwas davon wenigstens grob Aspergillus zuordnen? Was ist mit der Reaktion unter UV-Licht? Wie sieht es mit der Kontamination von Speiseölen, auch Nussöl aus, mit der Fettlöslichkeit? Re-mark 11:28, 9. Nov. 2008 (CET)