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Diskussion:Biga (Begriffsklärung)

Letzter Kommentar: vor 8 Jahren von 2003:56:6F20:1B00:F9E7:9539:4255:4EEF in Abschnitt Biga ist auch ein Vorteig bei der Brot- und Pizzazubereitung

Berliner Initiative Gesunde Arbeit, ein Unternahmen in Berlin

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Letzter Kommentar: vor 13 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

inwiefern ist dies relevant? die homepage ist wenig aussagekraeftig. -- Supermartl 17:44, 14. Jan. 2011 (CET)Beantworten

Biga ist auch ein Vorteig bei der Brot- und Pizzazubereitung

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Letzter Kommentar: vor 8 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Quellen:

https://it.wikipedia.org/wiki/Biga_(alimento)

https://www.baeckerlatein.de/biga/

http://www.hefe-und-mehr.de/vorteige-sauerteig/biga/

--2003:56:6F20:1B00:F9E7:9539:4255:4EEF 16:37, 24. Mär. 2016 (CET)Beantworten

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