Ich habe folgenden Hinweis, den ich bitte nachzuprüfen, den ich aber jetzt nicht beweisen kann:
Mein Großvater war Kavallerieoffizier. Der Begriff "Chef" kommt von Chevalier und ist die französische Entsprechung von "Rittmeister", also Hauptmann der Kavallerie, meist als Führer einer Schwadron, also etwa einer Kompanie.
--uwe.wilinski217.84.29.185 13:03, 8. Nov. 2007 (CET)