Diskussion:Domiati

Belege vs Literatur

Gemäß WP:LIT sollen Literaturangaben weiterführende wesentliche Angaben enthalten. Wenn es als Beleg dienen soll, ist auch der Inhalt entsprechend zu verwenden und vor allem Theoriefindung/etablierung zu vermeiden. online-Abstract mal als Beispiel. Der Eintrag 21.2.8. heißt "Domiati Cheese", hier wurde unzulässig verkürzt. Es wird ausdrücklich die Herstellung aus Büffelmilch als Standard beschrieben, nicht Kuhmilch. Und es geht weiter, bei der zweiten Quelle wird der Käse auch als Rohmilchkäse beschrieben, was aus enz. Sicht wesentlich ist. Genauso fehlt der Hinweis, das es sich um einen Salzlakenkäse handelt. Für die anderen angegebenen Milchsorten fehlt der Beleg, wobei es nicht um mögliche Alternativen geht, sondern was typisch ist. Als Quellen durchaus akzeptabel, aber wurden offenbar nicht als solche verwendet. Den Baustein halte ich für entbehrlich, da die fehlenden Quellen offensichtlich sind.Oliver S.Y. (Diskussion) 22:45, 27. Mär. 2023 (CEST)

Offensichtlich wurde bei Deiner Argumentation übersehen, dass es sich um zwei voneinander unabhängige Beiträge in einem Buch handelt, die die Herausgeber neben weiteren Beiträgen unter einen Hauptabschnitt "Domiati Cheese" gestellt haben - also falsch gelesen. Bei der Salzverwendung scheint etwas falsch verstanden worden zu sein. Die anderen Milchsorten sind in einem Beitrag benannt. Leider kein sinnstiftender Beitrag.--Lysippos (Diskussion) 22:56, 27. Mär. 2023 (CEST)

Du mußt ihn nicht als sinnstiftend ansehen, aber die beiden Einträge verstoßen eindeutig gegen WP:LIT. Und als Quellenangabe "steht irgendwo" reicht auch nicht, wenn die von Dir selbst ausgewählten Literaturangaben etwas Anderes sagen. Auzf die Lemmafrage bist ja auch nicht eingegangen, darum erneuter Revert. Vieleicht einfach erstmal ausdiskutieren, nicht Basta.Oliver S.Y. (Diskussion) 14:01, 28. Mär. 2023 (CEST)

 A. Adnan Hayaloglu: Cheese Varieties Ripened Under Brine. In: L. H. McSweeney, Patrick F. Fox, Paul D. Cotter, David W. Everett (eds.): Cheese. Chemistry, Physics and Microbiology. Academic Press, London 2017, S. 997–1040

Das sind 40 Seiten, da sollte schon genauer benannt werden, welche Inhalte damit belegt werden. Der Beitrag an sich ist offensichtlich nicht identisch mit dem Artikelthema.Oliver S.Y. (Diskussion) 14:03, 28. Mär. 2023 (CEST)