Diskussion:Gemüsehobel

Der Artikel Mandoline referenziert auf Gemüsehobel, wo sich keine Erklärung oder Nennung des Begriffs "Mandoline" findet. Mein Wissen in diesem Gebiet genügt leider nicht, um dies ergänzen zu können.

Die Beschreibung der Arten von Gemüsehobel ist eindeutig zu kategorisch.

Es gibt auch andere Arten als die Angeführten, nämlich solche, die vier Seiten und oben einen Griff haben, auf denen "stehend" gehobelt wird, sowohl aus Kunststoff als auch aus Metall (vom Blech bis zum Edelstahl). Solche Hobel werden auch von Profis verwendet, also dürfen Sie sicher nicht vernachlässigt werden.

Besondere Formen sind aber auch jene, die walzenförmig gebogene Matallmesser bze. Raspeln haben, diein einer Vorrichtung eingespannt durch eine Kurbel bedient werden. Dabei wird nicht das zu schneidende Gemüse bewegt sondern die Walze. Da sich der Beitrag nicht speziell auf Handbetrieb beschränkt, wären auch die Formen, welche meist als Aufsatz für Küchenmaschinen angeboten werden, anzuführen, wobei dann auch die industriellen Formen dazugehören. Dieser Beitrag in jetziger Gestaltung wäre wohl besser unter "V-Hobel" untergebracht, da alle überigen Arten, sofern sie erwähnt sind, eben NUR ERWÄHNT sind.--93.82.139.173 16:05, 29. Jul. 2015 (CEST)

Krauthobel

Der Krauthobel ist eigentlich kein Gemüsehobel, solange Gemüsehobel hier als Küchengeräte beschrieben werden. Krauthobel sind speziell für die Herstellung von Sauerkraut aus Weißkohl bestimmt. Um damit ganze Spitzkohlköpfe hobeln zu können, sind sie entsprechend groß, sie wurden und werden deshalb auch nicht in der Küche benutzt, Kraut wird im Keller, in der Waschküche oder im Freien gehobelt; eigentlich verdient der Krauthobel einen eigenen Artikel. --2A01:CB08:891A:1200:DC17:C4B2:5245:CC7D 00:12, 17. Jan. 2023 (CET)

nur Mut. Mach doch. Das sie nicht in den großen alten Küchen benutzt wurden, wäre erst zu beweisen. mfg --commander-pirx (disk beiträge) 14:53, 19. Jan. 2023 (CET)