Diskussion:Haschee

Hackfleisch?

Letzter Kommentar: vor 7 Jahren3 Kommentare2 Personen sind an der Diskussion beteiligt

Ich kann nicht erkennen wo der Unterschied zu Hackfleisch liegt. Könnte jemand mit besserem Wissen dies klar machen? Ansonsten wäre mein Vorschlag die Wortherkunft bei Hackfleisch einzutragen und dies durch eine Weiterleitung ersetzen. SumedokiN (Diskussion) 18:20, 27. Jul. 2017 (CEST)Beantworten

Ich kann mich irren, aber Haschee ist eine Gruppe von Hackfleischgerichten, während Hackfleisch eine Verarbeitungsstufe von Fleisch ist. Etwas irritierend geschrieben, wenn ich heute noch darf, schreibe ich was dazu.Oliver S.Y. (Diskussion) 19:01, 27. Jul. 2017 (CEST)Beantworten

Hallo! Also unser Standardlexikon schließt das Wolfen als Vorbereitungsverfahren aus. Da heute im DACH fast ausschließlich Hackfleisch durch Wolfen produziert wird, ist das theoretisch ein Unterschied. Da andere Quellen diesen Unterschied nicht machen, jedoch nicht allgemeinverbindlich. Hoffe das beantwortet Deine Frage.Oliver S.Y. (Diskussion) 00:49, 28. Jul. 2017 (CEST)Beantworten

Beispiele?

Letzter Kommentar: vor 5 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Ein paar mehr Beispiele wären gut, und Abgrenzung zu ähnlichen Gerichten. Sind Sachen wie Bolognese-Soße, Gulasch oder Hühnerfrikassee auch sowas, oder wo liegt der Unterschied?--91.41.32.244 23:15, 29. Okt. 2019 (CET)Beantworten

Österreich

Letzter Kommentar: vor 5 Monaten2 Kommentare2 Personen sind an der Diskussion beteiligt

Bevor ich es ändere, wollte ich das Thema hier noch für einige Zeit aufwerfen - "In der österreichischen Küchensprache gibt es einige landestypische Gerichte, wobei es sich um Rezepte mit Hackfleisch handelt" ist komplett falsch. Es wird dann zu zwei Rezepten verwiesen, die die Meinung zu unterstützen scheinen, während man leicht 100e andere Hascheerezepte googeln kann, die das widerlegen. In der österreichischen Küchensprache meint Haschee faschiertes, nicht rohes Fleisch. Das können Wurst, Geselchtes oder Bratenreste sein (wie die teilweise austauschbaren Begriffe Ghackknödel, Wurstknödel, Selchfleischknödel, Bratknödel... nahelegen). "Hackfleisch" (faschiertes) wird unter diesem Begriff in Österreich auf keinen Fall erwartet. 217.149.162.225 15:27, 20. Jul. 2024 (CEST)Beantworten

Mag ja sein - aber bitte beim Ändern Belege angeben - danke und Grüße, --Schotterebene (Diskussion) 15:41, 20. Jul. 2024 (CEST)Beantworten

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