Diskussion:Hirse

Definition/Botanische Zuordnung von Millethirse, Goldhirse, Braunhirse?

Zu welcher Süssgräserart gehören die Millethirsen, die Goldhirse (geschälte, handelsübliche) und die ungeschälte Braunhirse (Vollwert-Hirse/Vollkornhirse/Urhirse)? Millethirse wird einfach so im Titel erwähnt neben den Sorghum, aber nirgends steht im Artikel, um welches Sorten/Arten es sich dabei handelt. Genauso für die Goldhirse/Braunhirsee (nicht signierter Beitrag von 130.60.68.45 (Diskussion | Beiträge) 15:08, 15. Aug. 2009 (CEST))

Millethirse findest du unter Mohrenhirse. Ich vermute, Gold- und Braunhirse sind Rispenhirsen. Goldhirse ist dabei geschält, Braunhirse nicht. Urhirse, Vollwert-Hirse etc. sind Phantasienamen, z.T. irreführend – es gibt (außer Muttermilch) kein Einzellebensmittel, das vollwertig ist. --BMK 15:54, 15. Aug. 2009 (CEST)

Unstimmigkeit zwischen Artikeln

In dem Artikel gibt es eine Unstimmigkeit: seit etwa 2500 vor Christi soll Hirse in China angebaut sein, in dem Artikel über Rispenhirse steht seit dem 4. Jahrtausend vor Christi. Was ist nun richtig? -- Stefanos 16:26, 13. Okt 2005 (CEST)

Ich würde noch anfügen, dass laut J. Lüning "Steinzeitliche Bauern in Deutschland" echte Rispenhirse in Mitteleuropa seit der Bandkeramik, also in etwa 5500 vor Christus, angebaut wird. 77.23.181.238 00:53, 25. Jun. 2009 (CEST)

Verlinkung

Hab die einzelnen Hirsearten unter "wirtschaftliche Bedeutung" mit den vorhandenen Artikeln verlinkt.

Die Weblinks mit Fotos von Sorghum etc. funktionieren nicht mehr. --Groogokk 22:26, 10. Jun 2006 (CEST)

Links sind korrigiert. --BMK 00:40, 11. Jun 2006 (CEST)

Popcorn aus Hirse?

Also der Popcorn-Artikel sagt da was anderes, nämlich das Popcorn aus Mais gemacht ist. Oder ist geschälte Hirse und Mais das selbe, was ich sehr bezweifle. Ich finde das gehört aufgeklärt. --Segfaulthunter 18:15, 1. Aug. 2008 (CEST)

Der Hinweis, dass man aus Hirsen Popcorn herstellen kann, bedeutet noch nicht, dass alles Popcorn aus Hirse hergestellt wird. Das wird ja hier auch nicht behauptet. Griensteidl 18:19, 1. Aug. 2008 (CEST)

Nachteil Hirse?

In dem alten japanischen Film Die sieben Samurai ist es ein wichtiges Motiv, dass einige der Charaktere "nur Hirse" essen müssen. Es fallen Sätze wie "Ihr könnt doch nicht die ganze Zeit nur Hirse essen". Als gesund hingegen wird eine Diät, die lediglich aus Reis besteht, angesehen. Gibt es irgendwelche ernährungsphysiologischen Grundlagen für die dort portraitierte Haltung? Wenn ja, sollte das definitiv im Artikel stehen, zumal Hirse ja vielfach als gesund weil alternativ und ursprünglich anmutend dargestellt wird. --Mudd1 00:09, 29. Mär. 2010 (CEST)

Hirse als Unkraut

Im Artikel fehlt der Hinweis, dass bestimmte, als Hirse bezeichnete Arten, z. B. Hühnerhirse, bedeutende Ungräser sein können. Siehe z. B. auch hier. MfG --Heiner Brookman (Nawaro) 12:00, 4. Apr. 2010 (CEST)

Hirsebrei

Ich vermisse Informationen zum Hirsebrei und dessen historischer Bedeutung. --93.133.28.158 10:33, 20. Okt. 2013 (CEST)

gesäuertes oder ungesäuertes Fladenbrot?

Es ist trotz archäologischer Funde davon auszugehen, dass mehrheitlich gesäuertes Brot aus Hirse hergestellt wurde, so wie es in Äthiopien als Injera (ital. Ingera) seit vielen Hunderten Jahren hergestellt wird. Der Grund hiefür ist, dass der flüssige Brotteig zum Quellen und Abbinden etliche Stunden bis wenige Tage stehen muss und somit quasi von selbst durchsäuert. Das Ergebnis ist wohlschmeckender und beliebter als ungesäuertes Brot. Matzen zum Fest der ungesäuerten Brote oder auch Yufka aus Kleinasien stellt lediglich eine andere Zubereitungsart dar, wobei je nach Region verschiedene Getreidearten, vor allem Weizen zum Einsatz kommen. --100humbert (Diskussion) 16:57, 27. Jan. 2014 (CET)

Bestandteile

In der Tabelle Bestandteile im Kapitel Nutzung ist die Summe der Einzelbestandteile je 100 g weit über 100 g, bei den Sorghumhirsen sind es sogar 113,8 g. Da ist dann doch mal eine Überarbeitung notwendig. Martin Zeise ✉ 21:16, 21. Aug. 2014 (CEST)

Ist erledigt. --Taliska~dewiki (Diskussion) 21:32, 20. Jul. 2015 (CEST)

weitere Namen bzw. Bezeichnungen

In einem Kreuzworträtsel wurden Hirsesorten als Fench und/oder Durra genannt. Bitte prüfen und evtl. einbringen oder zuordnen. Danke.--2003:4B:AD3D:E201:BC15:483C:6B70:FC27 12:00, 25. Nov. 2015 (CET)

Fench korrespondiert mit dem historischen Ortsnamen Fenichlanda - vgl. das nahegelegene Hirslanden auf der Gegenseite des Zürichberges (vermutlich ist eine Millethirse gemeint). Durr(h)a steht für eine arabische Bezeichnung der Sorghumhirse. --Hodsha (Diskussion) 19:06, 16. Sep. 2023 (CEST)

Blausäure in der Hirse

In der angegebenen Quelle, agrarheute vom 31.3.2009, wird ausschließlich über die Pflanze "Hirse" als Viehfutter berichtet: Sowohl junge Hirspflanzen (wie bereits bekannt) als auch ältere (das wird der Wetterlage 2009 zugeschrieben) haben einen Blausäuregehalt, der ein Verfütterung (mit oder ohne Silage) ohne vorherige Prüfung verbietet.

Über die Hirsekörner, die der Konsument in der Küche nutzt, wird nichts berichtet, aber das Gift Blausäure wird "irgendwie in Zusammenhang mit" Hirse gebracht. Dabei ist das nicht für die Verarbeitung in der Küche relevant. Ich wäre darum dafür den Abschnitt über Hirse als "Nahrungs- und Futtermittel" aufzuteilen: "Nahrungsmittel/Küche" und "Futtermittel/Stall". (C. Lütje) (nicht signierter Beitrag von 78.34.206.233 (Diskussion) 11:46, 9. Apr. 2016 (CEST))

Transgene Hirse (GVO/GMO)

Mehrere transgene Pflanzen sind in der Wikipedia bereits aufgeführt. Die Hirse fehlt bislang noch. Freilandversuche in den USA und Afrika sind dokumentiert. "Saatgut für nährstoffangereicherte gv-Hirse soll afrikanischen Landwirten ab 2017/18 zur Verfügung stehen." --Dankedaniel (Diskussion) 10:52, 20. Jul. 2018 (CEST)

Der verlinkte Artikel behandelt nur eine Hirseart, die Mohrenhirse. Dort würden die Inhalte ggf. hingehören, nicht hier.--Meloe (Diskussion) 17:05, 20. Jul. 2018 (CEST)

Ja gut. Aber immerhin ist es "die wichtigste Hirse-Art aus der Gattung Sorghum". Ich habe also einen entsprechenden Abschnitt auf der Diskussionsseite des Artikels Mohrenhirse hinzugefügt. --Dankedaniel (Diskussion) 15:20, 21. Jul. 2018 (CEST)