Diskussion:Holzfällersteak

Allgemeines

Weiß jemand, warum das "Holzfäller" heißt?

Wirklich nur Schulter?

Hier kann man es auch aus dem Hintereisbein schneiden und Nacken wird teilweise auch genannt. Im Fleischforum scheint man sich da auch nich so ganz sicher zu sein. --Of 09:10, 26. Feb. 2009 (CET)

Wie stellt man einen Löschantrag?

Holzfällersteak ist kein Fachbegriff aus der Küchensprache, es gibt keine eindeutige Definition für dieses Teil. Nahezu jedes Fleischerzeugnis kann als HFS Vermarktet werden. Gamerschlags persönliche Meinung reißt das jetzt auch nicht raus, zumal er nicht vom Fach ist und auch keine allgemeingültige Definition liefert. Es handelt sich um einen Marketingbegriff und hat imho keine enzyklopädische Relevanz. Ich würde ja nen Löschantrag stellen, wenn ich wüsste wie. --Mischma2000 (Diskussion) 02:27, 11. Feb. 2021 (CET)

Willkommen in unserer kleinen Runde. Wenn man selbst keine Ahnung hat, sollte man seine Meinung nicht so überhöhen. Es gibt für das Thema einen Eintrag in der Küchenbibel, einem der umfangreichsten deutschsprachigen Fachlexika. Demnach ist ein Holzfäller-Steak eine marinierte Scheibe vom Schweinenacken oder aus der Schweineschulter. Die Marinade besteht üblicherweise aus Knoblauch, Majoran, Paprika, Pfeffer und Salz. Als Garverfahren sind Grillen, Schmoren und Backen üblich. Typische Beilagen sind geschmorte Zwiebeln und Bratkartoffeln. Ziemlich präzise, und als Thema damit sogar pauschal relevant. Wer nichtmal weiß, wie man einen Löschantrag stellt, sollte es auch gar nicht erst versuchen, fällt sonst leicht unter WP:BNS. Man kann zweifeln und Kritik üben, sollte dann aber auch abwarten. Ich trage die Quelle heute Abend nach.Oliver S.Y. (Diskussion) 11:40, 11. Feb. 2021 (CET)