Diskussion:Hopfenextrakt

Hopfenextrakt ist nicht gleich Ethanolextrakt!

Dass Hopfenextrakt auch Etahnolextrakt genannt wird, stimmt nicht. Die Extraktion mittels Ethanol ist nur eine von mehreren technischen Methoden zur Extraktion der Hopfenaromen. Sogar in der Patentbeschreibung, die als Quelle angegeben wird, steht, dass Hopfenextrakte in der Regel mit überkritischem CO2 hergestellt werden.

Unter "Verwendung" wird ausschließlich auf pharmazeutische und kosmetische Produkte sowie (feste) Lebensmittel eingegangen. Hauptabnehmer (99,5 % des hergestellten Hopfenextrakts -vgl. Narziß: "Die Bierbrauerei") sind jedoch Brauereien. Es wird nicht darauf eingegangen, wie genau der Extrakt dort verwendet wird (auch hier gibt es verschiedene Möglichkeiten!) Interessant wäre dann auch noch, welche Arten von Hopfenextrakten (wie gesagt: es geht nicht nur mit Alkohol, außerdem kann der Extrakt auf verschiedenste Weise bearbeitet werden) nach deutschem Reinheitsgebot überhaupt verwendet werden dürfen. Oder, wie denn der Geschmacksunterschied zum Pellet- oder Doldenhopfen ist.

Hat hier jemand Lust, den Artikel zu verbessern? Oder nimmt es mir jemand übel, wenn ich ihn in absehbarer Zeit ganz neu schreibe? --Lachsersatz (Diskussion) 20:46, 6. Okt. 2015 (CEST)

Hab’s mal ein wenig geändert... war ja lang genug Zeit :-) zum Hauptabnehmer kann ich nichts sagen, den Narziß hab ich nicht. Aber da gibts sicherlich einiges noch zu ergänzen. --Schnulli00 ^Huhu! 14:35, 17. Sep. 2020 (CEST)