Diskussion:Küchenchef

Nicht nur Belege fehlen, auch er Unterschied zwischen „Chef Tournant“ (wird nur als universeller Chef de Partie bezeichnet) und „Postenchef“ sowie „Stellvertretender Postenchef“ wird nicht (z.B. mit Links) erklärt. Ich gehe nach der Lektüre des Artikels verwirrter heraus als vorher.--Taxilemi 02:56, 7. Apr. 2011 (CEST)Beantworten

Chef de Partie (Altgesellen)

Letzter Kommentar: vor 12 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Ein Chef de Partie muss kein Altgeselle sein. Es bezeichnet nur den Chef eines Postens. Also bspw. Saucier, Entre Metier u.a. So steht es ja auch weiter unten im Artikel. Das kann man u.a. im Buch "Kochen ist Krieg!: Am Herd mit deutschen Profiköchen" von Gregor Weber nachlesen. Das sollte entsprechend geändert werden--195.245.65.225 10:15, 25. Jul. 2012 (CEST)Beantworten

Sous-Chef, Sous Chef oder Souschef?

Letzter Kommentar: vor 12 Jahren2 Kommentare2 Personen sind an der Diskussion beteiligt

Wie wird's denn richtig geschrieben? Im WWW gibt es alle Arten der Schreibweise. Das müsste überprüft werden.--195.245.65.225 10:21, 25. Jul. 2012 (CEST)Beantworten

Das wurde in der Tat schon überprüft (s. Versionsgeschichte), und der Duden (übrigens neu wie alt, hat also kein Potential für eine weitere Diskussion zur Rechtschreibreform) will's in einem Wort. Grüße Dumbox (Diskussion) 10:26, 25. Jul. 2012 (CEST)Beantworten

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