Am 2. Dezember 2006 habe ich einen Absatz aus dem Artikel Leuconostoc mesenteroides, Version vom 16. November 2006 hier eingebaut, da er mir (Nicht-Mikrobiologe) die Verhältnisse der Gattung zu schildern schien. -- Olaf Studt 14:00, 2. Dez. 2006 (CET)