Diskussion:Mandelbaum

Diese Diskussionsseite dient dazu, Verbesserungen am Artikel „Mandelbaum“ zu besprechen. Persönliche Betrachtungen zum Thema gehören nicht hierher. Für allgemeine Wissensfragen gibt es die Auskunft.

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Überschrift

Heißt es nicht auch "Echte Mandel" Prunus amygdalus, die urspr. aus Südwestasien stammt. --St.Krekeler 23:14, 27. Sep 2005 (CEST)

Artikel ist sprachlich schlecht

Dieser Artikel bedarf dringend einer sprachlichen Überarbeitung!! Manche Sätze sind teilweise so verworren oder unvollständig, dass nicht zu verstehen ist, was gemeint ist. Vielleicht kennt sich ja jemand ein wenig mit dem Thema aus und kann hier helfend eingreifen.(Der vorstehende, nicht signierte Beitrag – siehe dazu Hilfe:Signatur – stammt von Basteidel (Diskussion • Beiträge) 12:50, 25. Apr. 2007 (CEST))

Ist die Mandel eine Nuss-Sorte?

Ich vermute mal dem Artikel nach nein. Dennoch faende ich gut, wenn eine(r), der/die wo des weis, explizit dazuschreiben koennte. (Der vorstehende, nicht signierte Beitrag – siehe dazu Hilfe:Signatur – stammt von 88.64.93.224 (Diskussion • Beiträge) 22:23, 8. Mai. 2007 (CEST))

Ist eine Steinfrucht den sie muss aus eier schale gepelt werden.

daher ist die Mandel eine Steinfrucht.

danke Thomas Kühn 27.12.08(Der vorstehende, nicht signierte Beitrag – siehe dazu Hilfe:Signatur – stammt von 91.5.171.160 (Diskussion • Beiträge) 16:41, 27. Dez. 2008 (CET))

Mandel

Das Bild links unten mit dem Namen "Blühender Mandelbaum" stellt in Wirklichkeit eine "Prunus serrulata 'Kanzan'" dar.

Kirsche blüht in Rheinhessen nicht Anfang März..... und im Detail entsprechen die Blüten nach meiner Beurteilung genau der Zeichnung. Gruß,--Manfred Heyde 16:38, 2. Jul. 2007 (CEST)

Da habe ich doch gedacht, Du meintest mich! Aber mein Bild steht rechts unten. Gruß, --Manfred Heyde 16:54, 2. Jul. 2007 (CEST)

Der Mandelbaum?

Ich denke, der Artikel hat jetzt genug Detail über die Mandelfrüchte und welcher Konditor welche Sorte für welche Leckerei verwendet. Wie wäre es mit noch einem bisschen Information über den Mandelbaum -- Wo wächst er, wie groß wir er, wann blüht er, und das ganze Pipapo? --Syzygy 13:20, 19. Dez. 2007 (CET)

Warum süß?

Wenn sie kaum Zucker enthält, was macht sie dann süß? --RokerHRO 20:43, 26. Dez. 2008 (CET)

Naja, wies im Artikel steht: 2,3% Kohlenhydrate - meist in Form einer süßen Spezies vorhanden (dh Fruchtzucker/Traubenzucker).--Knacknuss 21:15, 26. Dez. 2008 (CET)

Naja, dass 2,3% Traubenzucker nun dafür sorgen, dass sie außergewöhnlich süß schmeckt, okay. Ich dachte, dafür wären andere Stoffe mit stärkerer Süßkraft verantwortlich. --RokerHRO 23:22, 26. Dez. 2008 (CET)

Also mit "süß" soll wohl eher ausgedrückt werden, dass sie "nicht-bitter" ist. - so wie >Süß<wasser ja auch nicht zuckerhaltig ist, sondern nur salzarm bzw. salzlos. Al Almond

Aufzucht

Vor etwa 2 Monaten habe ich einige Mandeln zu keimen gebracht und wundere mich nun ein bisschen, dass sie inzwischen 40 cm hoch sind und nur ein Trieb da ist, also keine Verästelungen entstehen. Ebenfalls zeigen sich noch keinerlei Ansätze von Verholzung am unteren Teil, wie er bei ebenfalls von mir gepflanzten Mispeln besteht. Ich weiß nicht, ob weiteres Zuwarten hilft und sich Äste und Verholzung von selbst noch einstellen werden, oder ob die Schößlinge vielleicht beschnitten werden müssen. Hat jemand einen Tip? Gruß Ekkehard, Berlin

Wie kommt man an den Kern

Die Geschichten über Konditoren interessieren vielleicht auch jemand, noch mehr interessiert einen gelegentlichen Spaziergänger in Weinbaugebieten aber wie man den Stein knackt, ohne den Kern zu zerstören. Muss man dazu eine Maschine haben oder gibt es Tricks? --Awaler 20:18, 26. Okt. 2009 (CET)

Schälen, über 'Winter trocknen. Nussknacker und etwas Übung. --83.189.43.80 00:40, 5. Mai 2010 (CEST)

Trivia

Zum Abschnitt und zur Sperre. Ich bin gegen diesen Abschnitt aus zwei Gründen - a) Viele Mandelanbaugebiete sind durch die frühe Blühphase Ziel und Bestandteil von Reisen und sonstiger Aufmerksamkeit. Per Google lassen sich auch leicht die Pfalz und Kanaren feststellen, mit ein wenig mehr Suche gibt es bestimmt noch mehr. Mallorca ist da nichts besonderes, außer in der PR-Kampagne der Tourismusindustrie. b) Die angegebene Quelle führt zu einer kommerziellen Tourismusseite. Angesichts des geringen Textumfangs vermute ich stark, das es mehr um die Platzierung des Links als den Text geht. Das nun auch noch eine IP revertiert zeigt, daß ihr ganz andere Kräfte walten, als eine bloße Unstimmigkeit zweier Benutzer.Oliver S.Y. 16:54, 21. Jan. 2010 (CET)

Davidsmandel

Was ist das?

Für solche Fragen bitte WP:Auskunft nutzen oder gleich Googlen. Ist eine frühblühende Knackmandelsorte.Oliver S.Y. 11:51, 5. Mai 2010 (CEST)

Geschichte

Ich bin gerade auf der Suche nach ein Wenig Hintergrund zur Geschichte der Kultivierung der Mandel. Was hat man daraus früher gemacht? Wie kommt es, dass sie in Südeuropa und Kalifornien angebaut wird, in Asien dafür nicht mehr? usw. Ist mir nur aufgefallen, dass der Abschnitt noch nicht existiert. Falls sich jemand berufen fühlt: hier ist eine interessante Quelle: hauschka über den mandelbaum --Jones von stone 08:39, 19. Jan. 2011 (CET)

Wer kopiert wen?

Fast wortwörtlich unter: http://lebensmittel-warenkunde.de/lebensmittel/fette-oele/samen-nuesse/mandel.html --83.76.235.33 16:26, 2. Sep. 2011 (CEST)

Vorkommen

Da ich Marokko sehr gut kenne (ich habe etliche WP-Artikel dazu geschrieben und war noch im Feb. 2011 dort) und den südlichen Maghreb relativ gut, weiß ich aus eigener Anschauung, dass dort - sogar auf weitgehend ariden Böden - Mandelbäume wachsen (ich hätte sogar ein Foto). Die auch in Marokko nicht ganz billigen Früchte werden auf den Märkten angeboten. Deshalb habe ich mir erlaubt dieses 'Vorkommen' zu ergänzen. Ich denke nicht, dass dafür eine Lit.-Angabe nötig ist, wie von Benutzer:RLJ bemängelt. Oder irre ich mich?? Viele Grüße --ArnoldBetten 11:33, 28. Feb. 2012 (CET)

a) Eigene Erfahrung ist gut, um die Qualität von Quellen zu beurteilen, ist in WP aber grundsätzlich keine Quelle. b) In dem Abschnitt Vorkommen geht es um den Mandelbaum als ursprüngliche Wildpflanze. Berichte über - nicht als solche gekennzeichnete - angebaute Vorkommen passen thematisch nicht dazu. Der Anbau inkl. angebaute Vorkommen wird unter Nutzung behandelt. Da steht schon „Mittelmeerraum“, und da gehört der Maghreb dazu. c) Ich sehe keine enzyklopädische Relevanz. Die Information hängt im luftleeren Raum, es fehlt der Zusammenhang mit anderen Anbaugebieten. Ich sehe nichts, was nicht auch auf z.B. spanische Mandelbäume zutreffen würde und was nicht schon irgendwo im Artikel drinnen steht. Viele Grüße --RLJ 13:30, 28. Feb. 2012 (CET)

total variable Nährwerte :-/

Da ich www.ketovegan.de, achte ich sehr auf die Nährwertangaben. Bei den Mandeln herrscht totales Chaos:

Rewe (ja!)-Mandeln: 25,8g Eiweiß, 4,4g Kohlenhydrate (oh wie schön) Lidl-Mandeln: 21,7g Eiweiß, 9,4g Kohlenhydrate

Und die anderen Discounter tummeln sich fröhlich dazwischen :-/ Die Lidl-Mandlen kommen aus Kaliforniern und haben einen süssen Nachgeschmack, welcher bei den ja-mandeln fehlt. Woher die kommen steht nicht drauf. Dass unterschiedliche Züchtungen derart auseinander liegen können ist mir völlig neu. Wär schön wenn sich da im Artikel jemand drüber auslassen könnte. Die derzeit alleingültigen 21,7 g Kohlenhydrate sind wohl völlig falsch.

Lidl gibt 96,7g von 100g an: 21,7g Eiweiß + 9,4g Kohlenhydrate(davon 4,4g Zucker) + 50g Fett(3,9g gesättigte) + 11,7g Ballaststoffe

--Verlierer (Diskussion) 16:50, 8. Jul. 2012 (CEST)

Hier ist kein Diskussionsforum. Inwieweit meinst du also, dass dein Kommentar über die Discounter-Angaben inhaltlich überhaupt zur Artikelverbesserung beiträgt? --Benatrevqre ^…?! 20:39, 9. Jul. 2012 (CEST)

Ich war derjenige, der die Nährwerte hier eingepflegt hat. Wieso sind die 21,7g alleingültig? Anscheinend gibt es Mandeln mit 4,4g KH und Mandeln mit 21,7g KH. Scheint mit der Reife zu tun zu haben. Füge doch einfach die Discounterwerte in das Kohlehydratfeld ein; z.B. 4,4g - 21,7g (Quelle nicht vergessen!). Beim Rest scheint sich ja nich viel zu ändern. Gruß --DrLee (Diskussion) 14:20, 10. Jul. 2012 (CEST) PS: handelt es sich um ungeröstete Mandeln bei der Discounterware?

Es ist einfach sehr sehr sonderbar ! Drum sollte der Artikel erklären, wie es durch Züchtung zu derart unterschiedlichen Nährwerten gekommen ist. Das scheint einmalig zu sein. An der Reife liegt es wohl eher nicht. Bei Rewe steht nur "nicht blanchiert". Durch rösten sollte sich der KH-Anteil nicht ändern, Feuchtigkeit enhält die Mandel eh kaum. Ich versteh es einfach nicht. Darum hab ich hier nachgeschaut und da wird es nicht nur nicht erwähnt, sondern mit alleingültigen 21,7g anscheinend völlig falsch dargestellt.

Wenn ich mich bei der Wikipedia einbringen dürfte, gäbe es schon längst einen "Knopf", mit dem automatisch relevante Firmen zur Aufklärung angemailt werden.. --Verlierer (Diskussion) 15:36, 10. Jul. 2012 (CEST)

Schreib doch mal die Firmen und das United States Department of Agriculture an, und frag an, warum das so ist. Ich weiß es leider nicht. Gruß --DrLee (Diskussion) 16:00, 10. Jul. 2012 (CEST)

So, der Standpunkt des Portals ist hierzu, es sind prinzipiell aktuelle Standardwerke zu verwenden und anzugeben. Verpackungsangaben entsprechen dieser Anforderung schonmal eindeutig nicht, auch nicht die Angaben bei beliebigen Websites. Wenn sich mehrere relevante Quellen widersprechen, kann man entweder Durchschnittswerte angeben, oder die Spannbreite. Meine Hauptliste in der Küchenbibel bezieht sich auf "frische Mandeln". Diese haben 570kcal, 18.7g EW, 54.1g Fett, 5,6g Wasser und 3,7g KH. Zusätzlich 15,2g Ballaststoffe. Nun bestehen diese auch fast ausschließlich aus Kohlenhydrate, sodass man bei der Inhaltsangabe darauf achten muß, daß beide Werte enthalten sind. Also keine Spannbreite von 4,4 zu 21,7, sondern ggf. von 18,9 zu 21,7g.Oliver S.Y. (Diskussion) 17:53, 10. Jul. 2012 (CEST)

Okay, die Nährwerttabelle ist wohl falsch von der US-Datenbank übernommen worden. Da steht nämlich auch "Carbohydrate, by difference" und "Fiber, total dietary". Und da beides addiert 110g ergibt, sollte man das nicht einfach mit "Kohlenhydrate" und "Ballaststoffe" in dieselbe Tabelle aufnehmen. Wenn es um NÄHRWERTE geht, dann zählen Ballastoffe ja wohl nicht zu den KH, weil sie eben unverdaulich als "Ballast" wieder ausgeschieden werden. Die Werte sollten also geändert werden in KH=9,5g und Ballast=12,2g. Das deckt sich dann auch prima mit den 96,7% Zusammensetzung von Lidl und das sind ja Kalifornische Mandeln = US-Datenbank. Und dann würde ich mich noch über das Wissen freuen, warum es darüber hinaus noch Sorten mit 25,8g Eiweiß, 4,4g KH gibt. --Verlierer (Diskussion) 14:51, 12. Jul. 2012 (CEST)

Hallo! Also wenns Dir um Begrifflichkeiten geht, mein Lexikon nennt die Einträge "Nährstoffe", nicht Nährwerte. Es gibt nunmal in der Natur zucker, stärke und cellulosehaltige Kohlenhydrate, bzw. die als solches verstanden werden. Wenn Du hier trotz meines Hinweise auf 4,4g KH bestehst, haben wir ein Problem. Vieleicht sprichst das Problem beim Portal:Lebensmittelchemie an, aber Verpackungsangaben sind hier ebensowenig erwünscht, wie willkürlich ausgewählte Statistiken, die hier keiner überprüfen kann. Gerade wenns um Übersetzungen geht, sollte man mit Gleichsetzungen vorsichtig sein, denn nicht immer wird dort das gleiche verstanden.Oliver S.Y. (Diskussion) 14:59, 12. Jul. 2012 (CEST)

Also ich verabschiede mich aus dieser Diskussion. Die Tabelle ist offensichtlich falsch weil die Summe 109,2g ergibt. Ich hab auch erklärt wieso, aber meine Name ist ja "Verlierer" und da wird mir immer die Schuld gegeben. --Verlierer (Diskussion) 15:51, 12. Jul. 2012 (CEST)

Die Tabelle mag mißverständlich sein, wenn man keine Ahnung vom Thema hat. Stimmt. Aber auch die Addition von Fett und Fettsäuren wirkt entsprechend. Alle Angaben beziehen sich jedoch auf 100g Mandeln, nur durch Deine Interpretation bzw. Addition kommt ein solcher Wert heraus. Das hat nichts mit verlieren zu tun, nur Dein Argument ist falsch.Oliver S.Y. (Diskussion) 16:48, 12. Jul. 2012 (CEST)

Unterfamilie

Gehört die Mandel nicht zu den Prunoideae (vgl. Pflaumen etc)? (nicht signierter Beitrag von 192.52.35.245 (Diskussion) 13:52, 30. Jun. 2013 (CEST))

Mandeln und Gesundheit - Folsäure

Zusätzlich enthalten Mandeln einen erhöhten Anteil an Folsäure, welche vor allem in der Schwangerschaft sehr wichtig ist; 100 g Mandeln decken 6,25 % des Tagesbedarfs an Folsäure einer Schwangeren.[12]

Was soll mir dieser Satz sagen? Das Schwangere 1,5kg Mandeln pro Tag essen sollen um den Bedarf an Folsäure zu decken? Die resultierenden 8000kcal klingen nicht sehr gesund. Haben Mandeln also einen relativ geringen Anteil an Folsäure?! Die Aussage scheint in dieser Form auf jeden Fall verwirrend. (nicht signierter Beitrag von 176.2.95.194 (Diskussion) 20:27, 18. Jan. 2014 (CET))

Holz

Was ist mit dem Holz von Mandelbäumen? Wofür wird das genutzt? Drechseln, Möbel, Brennholz ? --85.181.176.251 09:42, 8. Mai 2015 (CEST)

Mesokarp

ist so "dünn", wie der Artikel suggeriert, nun auch wieder nicht. Hängt von der Sorte ab und dem Zustand des "Fruchtfleisches". Wenn es noch nicht eingetrocknet ist, voll saftig und grün und noch nicht eingerissen, ist das in Relation zum Mandelkern eher dick zu nennen. (nicht signierter Beitrag von 188.96.232.7 (Diskussion) 14:09, 17. Okt. 2015 (CEST))

Defekte Weblinks

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• http://www.fas.usda.gov/htp/Hort_Circular/2004/12-10-04/12-04%20Almonds.pdf
  • Vielleicht ist eine archivierte Version geeignet: archive.orghttp://giftbot.dwl.invalid/http://www.fas.usda.gov/htp/Hort_Circular/2004/12-10-04/12-04%20Almonds.pdf

– GiftBot (Diskussion) 14:59, 27. Nov. 2015 (CET)

Mandeln und Gesundheit - Können trotz hohen Fettanteils beim Abnehmen helfen

Früher waren Mandeln (und viele Nüsse) für Menschen, die abnehmen wollten, als Kalorienbomben verpöhnt. Mittlerweile weiß man jedoch, dass regelmäßig Nüsse zu essen sogar beim Abnehmen helfen kann. Beispiel Mandeln [1][2] oder Walnüsse[3]. Erwähnt wurde es auch schon von Dr. Riedl von den Ernährungsdocs in einem in der Mediathek beim NDR verfügbaren Interview, der meinte, selbst bei einem Verzehr von bis zu täglich 500g(!) Mandeln (bzw. allgemein Nüssen) hätte man in Studien keine Gewichtszunahme feststellen können, dafür würden Nüsse sättigen und den Blutzucker- und Insulinspiegel kaum beeinflussen, was die Fettverbrennung unterstützt. Gruß, --Oasenhoheit (Diskussion) 14:50, 6. Aug. 2018 (CEST)

Nutzung

Der Wasserverbrauch wird im Beitrag "Durstige Mandeln" in der heutigen Sendung Plusminus sogar mit bis zu 15.000 Litern pro Kilogramm angegeben. Mich irritiert nur, dass es im Kapitel "Natürliche Verbreitung und Standort" des Artikeltextes heißt, seine natürlichen Standorte sind Gebüsche an sonnigen Hängen auf steinigen Böden. Wie geht das denn zusammen? Hodsha (Diskussion) 23:31, 23. Jan. 2019 (CET)

Beleg gesucht

Im Artikel steht unbelegt In der veganen Ernährung findet Mandelmus immer häufiger Verwendung, um Milchprodukte zu ersetzen. --Search'n'write (Diskussion) 06:25, 7. Nov. 2023 (CET)