Dieser Satz: "Wilhelm Heinrich Heintz fand heraus, dass die bislang als Margarinsäure beschriebene Verbindung kein Reinstoff ist, sondern ein Gemisch aus Palmitin- und Stearinsäure." ist nicht eindeutig verstehbar. Nach den neueren Erkenntnissen ist Margarinsäure doch sehr wohl als Reinstoff ansehbar.(nicht signierter Beitrag von Anna Bolaine (Diskussion | Beiträge) )
Habe das neu formuliert. Was man damals für natürlich vorkommende Margarinsäure hielt (17 C Atome) war eine Mischung aus Palmitin- und Stearinsäure (16 bzw. 18 C-Atome).--Claude J (Diskussion) 14:05, 6. Sep. 2017 (CEST)