Diskussion:Olmützer Quargel
Letzter Kommentar: vor 3 Monaten von Oliver S.Y. in Abschnitt Eigenständiger Artikel "Quargel"?
Quargel ist identish mit Handkäse
BearbeitenWarum diese Sonderstellung eines der Allgmeineheit unbekannten "Olmützer" Quargels? Quargel ist Handkäse und sinnvoll wäre eine Zusammenfassung alles Derartigen unter EINEM EINZIGEN Begriff. Handkäse, Harzer Käse, Quargel = alles dasselbe ! --46.115.175.199 22:48, 12. Nov. 2014 (CET)
- Jedes Lebensmittel mit g.g.A. hat eine eigenständige Relevanz. Ich bin mir übrigens nicht so sicher, ob Deine Annahme richtig ist, das "Handkäse" der zusammenfassende Begriff ist. Ich denke eher Sauermilchkäse, und dagegen hätten wahrscheinlich sowohl die Hessen etwas, als auch unsere Systematik, welche den Standardsorten auch eine eigenständige Relevanz zuspricht, ohne das es Erhebungen über den Grad der Bekanntheit gibt.Oliver S.Y. (Diskussion) 23:03, 12. Nov. 2014 (CET)
"Quargel" kommt meines Wissens von lateinisch "coagulum" (1. Lab 2. geronnene Milch)
BearbeitenIch finde nur im Moment keinen Beleg; kann jemand helfen? --Dsdvado (Diskussion) 12:14, 16. Feb. 2021 (CET)
- Hallo Dsdvado, das klingt interessant, ich meine aber, daß es sich anders verhält. "Quargel" ist oberdeutsch (hier österreichisch) und gehört zu spätmittelhochdeutsch quarg (= Quark; Quelle: Brockhaus, Deutsches Wörterbuch), stammt somit wie "Quark" aus dem Westslawischen (Duden Herkunftswörterbuch). Dessen (des Quarks) Wortherkunft ist in seinem Lemma in WP gut erklärt.
- Man könnte "Quargel" mit "Quärkchen" ver(nieder)deutschen.
- Ob ich damit helfe, weiß ich nicht (vll. hast du diese Spur ja auch schon verfolgt).
- Ich konnte nicht schlafen und hatte Senf beizutragen.
- Gute Nacht und mit freundlichen Grüßen 178.8.241.210 01:07, 19. Sep. 2022 (CEST)
Eigenständiger Artikel "Quargel"?
BearbeitenDa es in diesem Artikel dezidiert nur um den Olmützer Quargel geht, es jedoch keine allgemeine Seite zu Quargel gibt, wäre es doch angebracht, eine zu schaffen. Meinungen? --84.115.225.35 12:46, 24. Aug. 2024 (CEST)
- Soweit ich weiß ist Quargel keine eigene Käsesorte gewesen. Quarg ist eine veralte Schreibweise von Quark und Quargel galt als mährische Spezialität ohne Sortenvielfalt. Was willst Du da für einen Hauptartikel verfassen, der nicht redundant zu diesem hier ist?Oliver S.Y. (Diskussion) 19:57, 24. Aug. 2024 (CEST)