Diskussion:Russische Küche

Anders als Russland hat es der Artikel leider nicht bis in die Post-Sowjetära geschafft!

Sollte man noch einige international bekannte Gerichte erwähnen? Bouef Stroganoff, Hähnchen Kiew, Erdbeeren Romanoff, Charlotte ala russe...

Sakuski und Suppen: keine URV!

Diese von mir eingefügten Absätze stammen von dieser Seite. Die Veröffentlichung unter GFDL wurde telefonisch genehmigt. --Flominator 19:20, 23. Mär 2005 (CET)

Seit wann sind Lebensmittel im heutigen Russland bitte rationiert??????? Man kann in Russland alles kaufen und fast alle können sich auch alles leisten. Der entsprechende Hinweis unter "Gesamtbetrachtung" sollte geändert werden.

Ob sich fast alle alles leisten können wage ich zu bezweifeln. Ein russischer Normalrentner dürfte da was anderes erzählen. Aber regelrechte Rationierung? Die Versorgungslage in ländlichen Gebieten soll recht problematisch sein aber auch mehr weil die Kaufkraft so niedrig ist das kaum Geschäfte aufmachen. Wenn der Autor nicht wirklich überzeugen kann das es Rationierung gibt, fällt dies wohl unter die Rubrik: Du sollst nicht zwanzig Jahre alte Bücher ohne nachzudenken abschreiben!--84.184.241.165 15:04, 22. Mär 2006 (CET)

Lebensmittelversorgung

Die Absätze "Ernährungssituation" und "Restaurant" habe ich gelöscht, da sie einerseits sachliche Fehler enthielten und andererseits auf das heutige Russland nicht mehr zutreffen.

• Es gibt in Russland keine staatliche Lebensmittelversorgung und folglich auch keine Lebensmittelrationierung
• Es gibt in Russland ein Netz von Supermärkten (Pjaterochka mit 751 Filialen, Kopejka mit 129 Filialen u.v.m.), in denen man auch im Winter frisches Obst und Gemüse kaufen kann
• Es gibt in Russland zahlreiche Restaurants aller Preisklassen und das Essen im Restaurant ist durchaus üblich. Dabei gibt es neben der russischen Küche, von der einfachen "stolovaja" bis zum Spezialitätenrestaurant, auch Restaurants mit internationaler Küche sowie russische und internationale Fast-Food-Ketten, z.B. McDonald's mit (127 Filialen in Russland).

Insgesamt ist die Lebensmittelversorgung in Russland nicht schlechter als in anderen vergleichbaren Ländern und muss daher in einem Artikel über die russische Küche nicht extra beschrieben werden. Wer sich was leisten kann, und wer nicht, das ist wieder ein anderes Thema und gehört ebenfalls nicht in einen Artikel über russische Küche.

Gratianopolis 18:51, 25. Jun 2006 (CEST)

Piroggen außerhalb unbekannt?

Piroggen sind meines Wissens im ganzen Baltikum verbreitet. Gibt es für die Behauptung, sie seien außerhalb der Grenzen Russlands unbekannt, irgendeinen Beleg? --G.hooffacker 23:27, 6. Sep. 2008 (CEST)

Es gibt sie auch in Finnland. Daher halte ich das auf jeden Fall für falsch. -- Nina 08:26, 7. Sep. 2008 (CEST)

Ich habs mal rausgenommen, habe aber die Zutaten wieder mit in die Einleitung genommen, weil das für einen eigenen Abschnitt zu kurz ist und die Einleitung dadurch ebenfalls zu kurz wird. Gruß, -- Nina 08:47, 7. Sep. 2008 (CEST)

Prima, dankeschön! Ich kenne "Pirokat" auch aus der estnischen Tradition. - Der ganze Beitrag wirkt, als sei er einem Kochbuch der späten 70er Jahre entnommen. Ich werde ihn in der nächsten Zeit etwas modernisieren. Schöne Grüße, --G.hooffacker 11:17, 7. Sep. 2008 (CEST)

Ich habe den Artikel ursprünglich gestartet und mich hauptsächlich auf das Buch "Russisch kochen- Gerichte und ihre Geschichte" gestützt. Das stammt von 1993, und der Artikel hat seitdem zumindest die Struktur in etwa behalten. -- Nina 17:06, 7. Sep. 2008 (CEST)

Hi Nina, die Struktur des Beitrags ist klasse und sollte auf jeden Fall beibehalten werden! Ich habe jetzt lediglich ein weiteres Kochbuch ergänzt - das stammt aber auch bloß von 1995... Schöne Grüße, --G.hooffacker 22:40, 7. Sep. 2008 (CEST)

Brot und Salz

zur Begrüßung von Gästen ist kein alter Brauch, der schon lang nicht mehr geübt wird. Bei jeden halboffiziellen Besuch gibt's das, siehe etwa hier Aussiedlerbeauftragter Christoph Bergner wird mit Brot und Salz in Asowo begrüßt. Im übrigen ist das kein rein russischer Brauch, sondern in ganz Mittel- und Osteuropa bekannt, etwa auch in Ungarn und Rumänien. --El bes 12:28, 17. Sep. 2010 (CEST)

Internationale Bedeutung

Es gab in Bremen bereits um 1980 ein russisches Restaurant, das aber nicht erfolgreich war. Ich wüsste nicht, dass sich bis heute an der Situation weltweit etwas geändert hat. --Kulturkritik (Diskussion) 14:50, 23. Mai 2022 (CEST)