Diskussion:Salice Salentino

Reifung im Holzfass oder im Stahltank

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Bei vielen Weintrinkern herrscht die Meinung vor, die Reifung im Fass sei grundsätzlich besser für den Geschmack als Reifung im Tank. Das stimmt nicht. Es gibt durchaus Weine, die im Stahltank einen besseren Geschmack entwickeln - auch wenn das weniger "romantisch" erscheint. Ganz reiften die alten Barolo-Weine sogar grundsätzlich in grossen Flaschen. (nicht signierter Beitrag von 2A02:1206:45B4:73B0:5551:DFE:E586:641C (Diskussion) 07:13, 22. Aug. 2020 (CEST))Beantworten

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