Diskussion:Schwarzbier
URV, POV: Kann das mal jemand besser machen (am besten jemand, der sich mit Bier auskennt)? Danke. --EBB 13:34, 29. Apr 2004 (CEST)
- Habe Altbier mal entdüsseldorft. Auch in anderen niederrheinischen Städten gibt es köstliches Alt und Bolten braut z.B. schon deutlich länger als die meisten Düsseldorfer Buden. Allerdings frage ich mich, ob Altbier ausgerechnet als "anderes dunkles Bier" unter "Schwarzbier" verlinkt gehört. Füchschen ist ganz sicher nicht "dunkel" und es gibt auch helles Alt - und das nicht nur in Köln ;-) Bitte Meinungen, sonst schmeiße ich den Absatz demnächst mal ganz raus, ich finde nämlich nicht daß er hier hingehört. --Bierfaß 21:55, 9. Aug. 2007 (CEST)
Im Artikel wird Schwarzbier mit dem Dunkel in Bayern synonym gesetzt. Aber vom Geschmack her sind das doch unterschiedliche Biere: die "Nordversion" schmeckt herber (pilsähnlicher) als das malzige, z.T. fast süßliche Dunkel der fränkischen und bayerischen Brauereien. Auch Altbier schmeckt doch auch anders als das fränkisch-bayerische Dunkel. Wahrscheinlich haben Schwarzbier, Altbier und fränkisch-bayerisches Dunkel nur in etwa die Farbe gemein. ManfredV
Jetzt ist mir noch was aufgefallen:"...das bitterer schmeckende Helle aus dem Norden..." auch das ist doch pauschal falsch. Es gab in Bayern und Franken auch früher helles Bier, außerdem schmeckt das typisch fränkisch-bayerische Helle ebenfalls malzig bzw. "süß". Übrigens - man glaubt es kaum - hat sich das Pils von Pilsen kommend über Bayern nach Norden ausgebreitet. Vielleicht sollte sich mal ein Braumeister des Artikels annehmen. Oder der Verfasser mal eine Verköstigung mit fränkisch-bayerischen Bieren machen :-) ManfredV
Ich habe jetzt mal den Unterschied zwischen Schwarzbier und Dunkel in den Artikel gesetzt. Dazu habe ich aus der Brauereiliste die Biere entfernt, die in bayerische und fränkische Brauart gehören. Ein link zum Dunklen:
http://www.bierundwir.de/sorten/lager-dunkel.htm
Dort sind auch andere Biersorten kurz und sachlich beschrieben. --ManfredV
Verwendung von Farbebier
Bearbeiten„Seine dunkle Farbe erhält Schwarzbier meist durch die Verwendung dunklen Braumalzes oder Röstmalzes - was ihm die typisch röstige Note gibt -, seltener auch durch Farbebier.“
Im Artikel Stout steht aber:
„Es ist nicht mit den in Deutschland und Tschechien üblichen Schwarzbieren vergleichbar, da diese oft durch Farbebier eingefärbte Biere Pilsener Brauart sind [...].“
Was stimmt denn nun - oft oder seltener?--85.180.231.150 09:23, 10. Aug. 2009 (CEST)