Diskussion:Spezialbrot

Spezialbrote sind normale Brote? Is ja ganz was neues;-) Wenn relevant dann besser umschreiben... --Marvolo 20:07, 20. Aug 2006 (CEST)

In meinem Fachbuch steht "Brotsorten nach dem verwendeten Getreidemahlerzeugnis". Versteht keiner, oder?. Funkelchen 20:28, 20. Aug 2006 (CEST)

"Leitsätze"

Wird das Brot nach der zusätzlich verwendeten Getreidesorte benannt, muss das Getreide zu mindestens 20 % verwendet werden. Eine ziemliche Frechheit, irreführend. Allgemeinem Sprachverständnis folgend müsste die Getreidesorte mit dem höchsten Anteil zwingend zuerst genannt werden. Sonst landet man schnell bei dem berühmten "Hühnerkotelett ... (1:1)" (1 Huhn 1 Pferd). prozentuale Abgaben nach den Leitsätzen - von welchem Amt oder Lobbyverband stammen eigentlich diese Leitsätze`? - 84.179.131.63 22:37, 26. Jul. 2017 (CEST)

Spezialbrote nach Nährwert

Beim Eiweißbrot, das fast schon einen Boom erlebt, wird anstelle des verringerten Kohlehydratgehaltes der Fettanteil deutlich erhöht, weswegen es mehr Kalorien hat als gewöhnliches Brot. Ein Fachmann sollte das im Abschnitt explizit ausführen. --Hodsha (Diskussion) 14:49, 8. Aug. 2017 (CEST)