Diskussion:Unicum (Likör)

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Warum ist die Flasche nicht "halbleer" statt "halbvoll" auf dem Bild?...

Destillieren

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Wenn die Stoffe in Alkohol gelöst wurden, wird dann wirklich diese Lösung noch einmal destilliert? Ich kann's mir gar nicht vorstellen, dann wären doch alle Schwebstoffe weg und das Produkt wäre klar? 85.180.201.52 20:59, 14. Nov. 2007 (CET)Beantworten

Der Vorredner hat recht. Dunkle Kräuterliköre werden teils durch Perkolation, teils durch Mazeration, teils durch Destillation hergestellt. Einige Stoffe wie Vanille lassen sich nicht durch Destillation gewinnen. Normalerweise ist so ein Kräuterlikör Ergebnis einer Mazeration, also eines alkoholischen Auszugs. Vgl. Goettler: Rezeptbuch für Destillateure; Wüstenfeld, Haeseler: Trinkbranntweine und Liköre. Die Darstellung im Artikel ist zweifellos nicht richtig.--86.32.50.122 14:41, 21. Okt. 2010 (CEST)Beantworten

Kategorie:Kräuterlikör

Letzter Kommentar: vor 8 Jahren1 Kommentar1 Person ist an der Diskussion beteiligt

Zur gesetzlichen Definition eines Likörs gehört ein Mindestgehalt an Zucker von 100 Gramm pro Liter. Im Artikel wird nichts davon erwähnt; das Produkt wird als "Kräuterschnaps und Magenbitter" dargestellt. Ich bitte, die Kategorie zu prüfen. --Slartibartfass (Diskussion) 19:59, 20. Mai 2016 (CEST)Beantworten

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