Eiersalat
Salatgericht aus gekochten Eiern, die zerkleinert und mit anderen Zutaten gemischt wurden
Eiersalat ist ein Salatgericht. Er besteht aus hartgekochten, zerkleinerten Eiern, die zusammen mit anderen Zutaten in einer Mayonnaise- oder Joghurtsauce vermengt werden. Typische Gewürze sind Speisesalz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronensaft und Senf.
Varianten
Bearbeiten- Englische Art – mit Sardellen und Gewürzgurken in Gloucestersauce[1]
- Kopenhagener Art – mit Erbsen, Krabben und Räucherlachs in Chantillysauce[1]
- Provenzalische Art – mit Tomaten, Grünen Bohnen, Zwiebeln, Gewürzgurken, Sardellen und Kapern in Aiolisauce mit Kräutern[1]
Einzelbelege
BearbeitenWeblinks
BearbeitenCommons: Eiersalat – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
