Eikspon
Eikspon (plattdeutsche Bezeichnung für „Eichkrug“) ist eine Markenbezeichnung für einen Mecklenburger Landwein.
Herkunft
BearbeitenDas kleine Weinbaugebiet Stargarder Land für Landwein liegt im Landkreis Mecklenburgische Seenplatte in der Nähe der Kreisstadt Neubrandenburg und umfasst die Standorte Burg Stargard und Rattey. Schloss Rattey ist mit 4,75 ha das größte norddeutsche Weingut. Hier werden Mecklenburger Landwein, weiß, rosé und rot, trocken und halbtrocken gekeltert, ausgebaut und abgefüllt.
Ein Teil des 2013er Jahrgangs wurde auf Schloss Rattey im Frühjahr 2014 erstmals auf ungetoasteten Eichenholzfässern mit einem Volumen von je 500 l gereift. Der Rotwein durchlief vorher den sogenannten biologischen Säureabbau, bei dem Äpfelsäure in die mildere Milchsäure abgebaut wird.
Da das Deutsche Weinrecht eine Auslobung der Fasslagerung für Landwein nicht vorsieht, kam der weiße und rote Mecklenburger Landwein im Dezember unter dem geschützten Markennamen „Eikspon“ auf den Markt.
Literatur
Bearbeiten- Stuart Pigott, Andreas Durst, Ursula Heinzelmann, Chandra Kurt, Manfred Lüer, Stephan Reinhardt: Wein spricht Deutsch. 1. Auflage. Scherz, Frankfurt am Main 2007, ISBN 978-3-502-19000-4.
- Stefan Schmidt, Alexander Schmidt, Karl-Heinz Schmidt: Weinbau im Schatten von Burgen und Schlössern Vom alten und neuen Weinbau im Stargarder Land und in Mecklenburg-Vorpommern. Weinoasen in Norddeutschland. 1. Auflage. Steffen, Friedland / Mecklenburg 2012, ISBN 978-3-941681-23-1.