Ernst Honig

Ernst Honig (* 12. Februar 1861 in Göttingen; † 5. März 1930 ebenda^[1]) war ein deutscher Bäckermeister, Mundartschriftsteller, Lokalhistoriker und Zeichner.

Leben und Wirken

Honig war der Sohn des Bäckermeisters Heinrich Honig und dessen Frau Johanne Friedrike Auguste, geb. Ubrig. Er war sich früh seines künstlerischen Talents bewusst, musste jedoch auf Druck des Vaters nach dem Gymnasium ab 1880 zunächst eine Bäckerlehre absolvieren. Bis 1884 war Honig auf Wanderschaft, bevor er 1884 die Meisterprüfung ablegte. In seiner Freizeit nahm er Malunterricht. Er schuf unter anderem Aquarelle und Bleistiftzeichnungen.

1884 eröffnete er seine eigene Bäckerei und war in den folgenden Jahren auch in der Handwerksvertretung aktiv. Außerdem war Honig ab 1894 27 Jahre lang Bürgervorsteher in Göttingen. Hier engagierte er sich besonders für die Interessen des Handwerks und für das Städtische Museum.

Göttinger Gedenktafel am „Honigschen Haus“, Theaterstraße 23 in Göttingen

Nebenbei war Honig als Mundartschriftsteller tätig, durch diese Tätigkeit ist er bis heute hauptsächlich bekannt. Er schuf die Figur des Göttinger Bürgers Schorse Szültenbürger, der in Auseinandersetzungen mit Professoren und Studenten gerät. Die humorvollen Erzählungen sind in Göttinger Mundart verfasst. Außerdem schrieb Honig historische und anekdotische Betrachtungen zur Geschichte der Stadt Göttingen und zeichnete fiktive historische Stadtansichten.

1897 ließ Honig ein stattliches Wohn- und Geschäftshaus in der Göttinger Innenstadt an der Ecke Jüdenstraße/Schulstraße (heute Theaterstraße 23) erbauen, an dessen Fassade sich in den Bogenschlusssteinen neun von Otto Eichler in Stein gehauene Karikaturen von Göttinger Originalen befinden.^[2]^[3]

Ernst Honig heiratete 1885 Lina Honig, geb. Bredow (1860–1938). Er starb 1930 nach drei Jahre andauernder schwerer Krankheit und wurde auf dem Stadtfriedhof von Göttingen begraben.^[3]

Ehrungen

1960 wurde am „Honigschen Haus“ auf Anregung der Bäckerinnung eine Göttinger Gedenktafel für Ernst Honig angebracht^[4] und 1961 zu Honigs 100. Geburtstag ein Abschnitt des Stadtwalls als Ernst-Honig-Wall nach ihm benannt.^[5]^[3] Seit 1991 vergibt die Göttinger Bäcker-Innung einen Ernst-Honig-Preis.^[5]

Schriften (Auswahl)

Aus dem alten Göttingen: humoristische Erzählungen in Göttinger Mundart: Messingsch und Platt. 2 Bände, Kronbauer, Göttingen 1917.
Lustige Geschichten aus dem Bäckerhause: Erlebtes und Erzähltes aus älterer und neuer Zeit. Bäckerzeitung, Hannover 1924.
Chronik der Bäckergilde Göttingen: im Auftrage der Bäcker-Innung und der Bäcker-Einkaufsgenossenschaft Göttingen. Verlag der Bäcker-Innung, Göttingen 1926.
Schorse Szültenbürger: vergnügte Geschichten aus dem alten Göttingen in Göttinger Mundart, Messingsch und Platt. Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen 1953.
So war's einmal in Göttingen: nach Bildern und Zeichnungen von Ernst Honig. Kelterborn, Göttingen 1953.

Literatur

Thomas Appel: Göttinger Künstlerlexikon. Maler – Grafiker – Bildhauer – Architekten: vom 14. Jahrhundert bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts. Universitätsverlag Göttingen, Göttingen 2022, ISBN 978-3-86395-504-5, S. 334 f. (https://univerlag.uni-goettingen.de/handle/3/isbn-978-3-86395-504-5) – Mit Porträtfoto.
Günther Meinhardt: Ernst Honig. Das Leben des Bäckerobermeisters, Kommunalpolitikers und Heimatschriftstellers. Kreishandwerkerschaft, Göttingen 1961.

Einzelnachweise

↑ Thomas Appel: Göttinger Künstlerlexikon. Maler – Grafiker – Bildhauer – Architekten: vom 14. Jahrhundert bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts. Universitätsverlag Göttingen, Göttingen 2022, ISBN 978-3-86395-504-5, S. 334.
↑ Britta Eichner-Ramm: Honigsches Haus: Flausen am karikierten Kopf. In: Göttinger Tageblatt. 28. März 2012. Abgerufen am 30. Juli 2022.
↑ ^a ^b ^c Thomas Appel: Göttinger Künstlerlexikon. Maler – Grafiker – Bildhauer – Architekten: vom 14. Jahrhundert bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts. Universitätsverlag Göttingen, Göttingen 2022, ISBN 978-3-86395-504-5, S. 335.
↑ Honig, Ernst. In: Siegfried Schütz, Walter Nissen: Göttinger Gedenktafeln: Ein biografischer Wegweiser. Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen 2016, S. 155–156 (online).
↑ ^a ^b Gerd Tamke, Rainer Driever: Göttinger Straßennamen. 3. neu überarbeitete, wesentlich erweiterte Auflage, Göttingen 2012 (= Veröffentlichung des Stadtarchivs Göttingen, 2). Digitalisat (PDF) stadtarchiv.goettingen.de, ohne Seitenzählung, abgerufen am 25. Februar 2025, PDF-Seite 79 (Kapitel „Ernst-Honig-Wall“)

Personendaten
NAME	Honig, Ernst
KURZBESCHREIBUNG	deutscher Mundartschriftsteller
GEBURTSDATUM	12. Februar 1861
GEBURTSORT	Göttingen
STERBEDATUM	5. März 1930
STERBEORT	Göttingen

[1] Thomas Appel: Göttinger Künstlerlexikon. Maler – Grafiker – Bildhauer – Architekten: vom 14. Jahrhundert bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts. Universitätsverlag Göttingen, Göttingen 2022, ISBN 978-3-86395-504-5, S. 334.

[haus-2] Britta Eichner-Ramm: Honigsches Haus: Flausen am karikierten Kopf. In: Göttinger Tageblatt. 28. März 2012. Abgerufen am 30. Juli 2022.

[:0-3] Thomas Appel: Göttinger Künstlerlexikon. Maler – Grafiker – Bildhauer – Architekten: vom 14. Jahrhundert bis zur Mitte des 20. Jahrhunderts. Universitätsverlag Göttingen, Göttingen 2022, ISBN 978-3-86395-504-5, S. 335.

[4] Honig, Ernst. In: Siegfried Schütz, Walter Nissen: Göttinger Gedenktafeln: Ein biografischer Wegweiser. Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen 2016, S. 155–156 (online).

[:1-5] Gerd Tamke, Rainer Driever: Göttinger Straßennamen. 3. neu überarbeitete, wesentlich erweiterte Auflage, Göttingen 2012 (= Veröffentlichung des Stadtarchivs Göttingen, 2). Digitalisat (PDF) stadtarchiv.goettingen.de, ohne Seitenzählung, abgerufen am 25. Februar 2025, PDF-Seite 79 (Kapitel „Ernst-Honig-Wall“)

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